Nosalty logó

Habos rebarbara torta

Name: Habos rebarbara torta
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Rebarbara; 15 dkg Finomliszt; 7 dkg Étkezési keményítő; 0 csomag Sütőpor; 15 dkg Vaj lágy, vagy margarin; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 2 ek Zsemlemorzsa; 3 db Tojásfehérje; 1 csipet Só; 17 dkg Cukor; 1 kk Citromlé

Mátayné Zsuzsa

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg rebarbara
15 dkg finomliszt
7.5 dkg étkezési keményítő
0.5 csomag sütőpor
15 dkg vaj (lágy, vagy margarin)
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 db tojássárgája
2 ek zsemlemorzsa

A tetejére

3 db tojásfehérje
1 csipet só
17.5 dkg cukor
1 kk citromlé

Tápanyag és kalória

608

Kalória

8.7g

Fehérje

92.8g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

110.4g

Víz

149.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

57.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

100g rebarbara

16 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
1g sütőpor

1 kcal
25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal

A tetejére

20g tojásfehérje

10 kcal
0g só

0 kcal
29g cukor

113 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

600g rebarbara

95 kcal
150g finomliszt

546 kcal
75g étkezési keményítő

286 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

A tetejére

120g tojásfehérje

62 kcal
0g só

0 kcal
175g cukor

677 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 3646 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

37.8g rebarbara

6 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
4.7g étkezési keményítő

18 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
9.4g vaj

68 kcal
9.4g cukor

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
6.9g tojás

9 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

A tetejére

7.6g tojásfehérje

4 kcal
0g só

0 kcal
11g cukor

43 kcal
0.1g citromlé

0 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

23.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

582 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

170 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

92.8 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

110.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

213 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

206 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

250 micro

Összesen 608 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

52.1 g

Zsír

Összesen

139.9 g
Telített zsírsav

81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3492.1 g
Cink

4 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

1017 mg
Vas

7 mg
Magnézium

129 mg
Foszfor

1187 mg
Nátrium

1014 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

556.6 g
Cukor

342 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

662.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1280 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

145 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

524 mg
Retinol - A vitamin:

1236 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

529 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1498 micro

Összesen 3646 kcal

4% Fehérje
40% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.3 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.9 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

64 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.1 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

94 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A tésztához

A rebarbaraszárakat alaposan megmossuk, és hámozatlanul kb. 3 cm-es darabokra vágjuk. Egy kapcsos tortaforma alját és oldalát kibéleljük sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük. A lisztet összeszitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral. A vajat vagy margarint habosra keverjük 15 dkg cukorral és a vaníliás cukorral. A liszttel felváltva egyenként hozzákeverjük a tojásokat és a tojássárgáját, majd a formába simítjuk. Tetejét megszórjuk a zsemlemorzsával és a rebarbarával, majd 35 percig sütjük. A tojásfehérjéket 1 csipet sóval habbá verjük, aztán apránként hozzáadunk 17,5 dkg cukrot, végül a citromlét, és kemény, fényes habbá verjük. Kivesszük a tésztát a sütőből, a tetejére halmozzuk-kócosítjuk a tojáshabot, és további 20 percig sütjük. 10 percig a formában pihentetjük, majd leemeljük róla a tortakarikát, a sütőpapírral együtt rácsra csúsztatjuk, és hagyjuk kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ez a fantasztikus, édes-savanyú torta egy régi Nők Lapja újságban jelent meg Lajos Mari rovatában. Én imádom. Fantasztikus az ízhatása. Még terem a kertekben a rebarbara, érdemes kipróbálni, jó szívvel ajánlom.

Hasonló receptek

Összes rebarbaratorta

Nagyon omlós rebarbarás szelet

Epres-rebarbarás torta

Rebarbarakrémes piskóta

Kókuszmorzsás-rebarbarás pite

Tejfölös-rebarbarás süti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

kávétorta

Espressós-csokoládés sajttorta

Ha szeretitek a kávét és a csokoládét, akkor ennek a desszertnek az egyvelege lesz az új kedvencetek, egy könnyed sajttorta formában. Ropogós, kakaós sült kekszkéregből és ...

Gerzsenyi Flóra

diótorta

Grillázsos zserbótorta

A zserbó ízhármasa egy olyan klasszikusan karácsonyi párosítás, ami nélkül nehéz elképzelni ezt az időszakot. Szerencsére nem is kell, hiszen itt a jól ismert sütemény, mondjuk egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept