Nosalty logó

Habos tetejű túrós

Name: Habos tetejű túrós
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 1 citromból nyert Citromhéj; 50 dkg Tehéntúró; 20 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 140 g Tejföl 1 pohár; 4 db Tojásfehérje; 1 citromból nyert Citromlé; 5 dkg Porcukor

Zeléné Kladiva Erzsébet

Habos tetejű túrós

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

4 db tojássárgája
30 dkg finomliszt
15 dkg margarin
1 citromból nyert citromhéj

Töltelék

50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
140 g tejföl (1 pohár)

Hab

4 db tojásfehérje
1 citromból nyert citromlé
5 dkg porcukor

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

755

Kalória

24.2g

Fehérje

86.7g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

124.4g

Víz

158.4g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

47.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

13g tojássárgája

43 kcal
50g finomliszt

182 kcal
25g margarin

179 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Töltelék

83g tehéntúró

123 kcal
33g porcukor

129 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
23g tejföl

46 kcal

Hab

27g tojásfehérje

14 kcal
7g citromlé

1 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 755 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

80g tojássárgája

258 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Töltelék

500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
140g tejföl

277 kcal

Hab

160g tojásfehérje

83 kcal
40g citromlé

9 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 4543 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

4.9g tojássárgája

16 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
9.1g margarin

65 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Töltelék

30.5g tehéntúró

45 kcal
12.2g porcukor

47 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
8.5g tejföl

17 kcal

Hab

9.7g tojásfehérje

5 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
3g porcukor

12 kcal

Összesen 277 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

34.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

940.7 g
Cink

217 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

121 mg
Vas

168 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

290 mg
Nátrium

75 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

86.7 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

124.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

285 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

123 mg
Retinol - A vitamin:

270 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

170 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 755 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

145.1 g

Zsír

Összesen

207.7 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

951 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5644.2 g
Cink

1305 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

726 mg
Vas

1006 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

1739 mg
Nátrium

450 mg
Réz

51 mg
Mangán

42 mg

Szénhidrát

Összesen

520.1 g
Cukor

283 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

746.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1707 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

143 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

602 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

221 micro
Kolin:

738 mg
Retinol - A vitamin:

1618 micro
α-karotin

31 micro
β-karotin

1022 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

943 micro

Összesen 4543 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

343.7 g
Cink

79 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

44 mg
Vas

61 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

106 mg
Nátrium

27 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

31.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

37 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

99 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

Tészta

Habosra keverünk 4 tojássárgáját, a 30 dkg lisztet elmorzsoljuk 15 dkg margarinnal, és az egészet kidolgozzuk a deszkán lágy tésztává.
Az 50 dkg túrót tejföllel, 1 csomag vaníliás cukorral, 20 dkg porcukorral, reszelt citrom héjával simára keverünk.
A tepsibe beletesszük a tésztát, és rákenjük a túrós tölteléket. Sütőben sütjük kb. 30-40 percig.
A 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, és 5 dkg porcukrot és a citrom levét csepegtetünk bele. Kivesszük a sütőből, és a már készre sült túrós tetejére simítjuk a habot.
Legkisebb lángon sütjük pár percig, majd kivesszük, és ha lehűlt, vizes késsel felszeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x35

Ezt a receptet én már nagyon régóta ismerem, még a régi szomszédasszonyom hozott át nekünk ilyen habos tetejű túróst, kb. 30 éve. Nagyon ízlett akkor, a szomszédasszonyom lediktálta a receptet, és én azóta is rendszeresen sütögettem a gyermekeimnek (mert nagyon szeretjük a túróst), és most már a két kisunokámnak is megsütöm, akik örömmel majszolják. Egyébként nagyon válogatósak, de erre rájárnak. Most jönnek húsvétra, és lehet, hogy újból megsütöm.

Hasonló receptek

Összes túrós sütemény

Boci szelet Bountyval megbolondítva

Meggyes-túrós lepény

Hamis túrós

Túrós szelet ahogy Margó készíti

Túrós desszert Márti konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós sütemény

Túrós rétes hagyományosan

Réteslapból is elkészíthetjük, de az igazi a házi húzott tésztából készült túrós rétes. A tészta összeállítása pofonegyszerű, a nyújtás már igényel némi kézügyességet és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Túróval töltött, édes zsemle

A túróval töltött zsemle egy klasszikus, otthonos édesség. Mi kicsit felturbóztuk és vizes zsemle helyett, vajas, mazsolás buciból készítettük, krémtúróval, tejszínnel és ...

Fekete Melinda

túrós sütemény

Az örök klasszikus Fanta-szelet

Sokak által kedvelt sütemény a Fanta-szelet. Időtálló desszert, minden évszakban és napszakban. Nyáron hűsít, télen pedig retró ízharmóniával csábít minket. A krémes, lágy túrós ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept