Nosalty logó

Habtorta ahogy helena készíti

Name: Habtorta ahogy helena készíti
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojásfehérje; 60 dkg Porcukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 csipet Só; 10 db Tojássárgája; 25 dkg Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor ízlés szerint; 25 dkg Vaj

helena26

4adag

Idő

160p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tortalaphoz

10 db tojásfehérje
60 dkg porcukor
1 citromból nyert citromlé
1 csipet só

A krémhez

10 db tojássárgája
25 dkg porcukor
2.5 ek cukrozatlan kakaópor (ízlés szerint)
25 dkg vaj

Tápanyag és kalória

1500

Kalória

20.6g

Fehérje

219.3g

Szénhidrát

65g

Zsír

133.3g

Víz

676.9g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

213.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A tortalaphoz

100g tojásfehérje

52 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

50g tojássárgája

161 kcal
63g porcukor

242 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
63g vaj

448 kcal

Összesen 1500 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A tortalaphoz

400g tojásfehérje

208 kcal
600g porcukor

2322 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

200g tojássárgája

644 kcal
250g porcukor

968 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
250g vaj

1793 kcal

Összesen 6001 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

A tortalaphoz

22.7g tojásfehérje

12 kcal
34g porcukor

132 kcal
2.3g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

11.3g tojássárgája

36 kcal
14.2g porcukor

55 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
14.2g vaj

102 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

20.6 g

Zsír

Összesen

65 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

677 mg

Ásványi anyagok

Összesen

671.4 g
Cink

2 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

97 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

200 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

219.3 g
Cukor

213 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

133.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

618 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

109 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

424 mg
Retinol - A vitamin:

605 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

143 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

551 micro

Összesen 1500 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

82.5 g

Zsír

Összesen

260.1 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

2708 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2685.6 g
Cink

7 mg
Szelén

203 mg
Kálcium

389 mg
Vas

10 mg
Magnézium

186 mg
Foszfor

1087 mg
Nátrium

802 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

877.3 g
Cukor

854 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

533.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2472 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

436 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

1697 mg
Retinol - A vitamin:

2420 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

571 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2204 micro

Összesen 6001 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

14.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

153 mg

Ásványi anyagok

Összesen

152.2 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.7 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

96 mg
Retinol - A vitamin:

137 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

125 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A tortalaphoz

A tojásfehérjét a citromlével és csipetnyi sóval kicsit felverjük,majd hozzáadjuk a porcukrot és gőz fölött felverjük ,sűrűre főzzük.
Zsírpapírt teszünk a tepsibe, és a tortaformát körberajzoljuk.
Nyomózsákba rakjuk a habot, és a kirajzolt formát betöltjük. Ezt legalább 3 vagy 4-szer megismételjük, attól függ, hogy mekkora tortát készítünk.
Bekapcsoljuk a sütőt 150 fokra,majd visszavesszük a hőfokot és lassan megszárítjuk a lapokat.
Elkészítjük a krémet. A tojássárgáját a cukorral gőz fölött sűrűre főzzük,hozzáadjuk a kakaót és óvatosan belekeverjük, amikor kihűl, 35 dkg vajjal habosra keverjük.
A lapokat megtöltjük krémmel, és ízlés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 60 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Férjem születésnapjára készült. Ez a torta a család kedvence.

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Pavlova torta Gluténmentes Séftől

Indonéz kesudiós habcsóktorta

Pisztáciás-fehércsokis Pavlova eperrel

Pavlova torta szederzselével

Kókuszos Pavlova-torta áfonyával és málnával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

gyümölcstorta

Klasszikus retró gyümölcstorta

Mindenki gyermekkorának kedvenc klasszikusa érkezik! Nem telhetett el szülinap, névnap vagy egyéb jeles nap anélkül, hogy az aszpikos, gyümölcsös, pudingot is rejtő piskóta az asztalra ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept