Nosalty logó

Habtorta BAnnamária konyhájából

Name: Habtorta BAnnamária konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 db Tojásfehérje; 500 g Cukor kristály; 300 g Porcukor; 10 db Tojássárgája; 200 g Cukor kristály; 100 g Cukrozatlan kakaópor; 100 g Étcsokoládé; 4 evőkanál Rétesliszt; 350 ml Tej; 500 g Margarin

BAnnamária

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tortalapokhoz

10 db tojásfehérje
500 g cukor (kristály)
300 g porcukor

A krémhez

10 db tojássárgája
200 g cukor (kristály)
100 g cukrozatlan kakaópor
100 g étcsokoládé
4 evőkanál rétesliszt
350 ml tej
500 g margarin

Tápanyag és kalória

1582

Kalória

19.5g

Fehérje

198.7g

Szénhidrát

85g

Zsír

91.5g

Víz

363g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

177.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tortalapokhoz

67g tojásfehérje

35 kcal
83g cukor

322 kcal
50g porcukor

194 kcal

A krémhez

33g tojássárgája

107 kcal
33g cukor

129 kcal
17g cukrozatlan kakaópor

38 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
10g rétesliszt

36 kcal
58g tej

33 kcal
83g margarin

597 kcal

Összesen 1582 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tortalapokhoz

400g tojásfehérje

208 kcal
500g cukor

1935 kcal
300g porcukor

1161 kcal

A krémhez

200g tojássárgája

644 kcal
200g cukor

774 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
350g tej

196 kcal
500g margarin

3585 kcal

Összesen 9495 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír

A tortalapokhoz

14.8g tojásfehérje

8 kcal
18.5g cukor

71 kcal
11.1g porcukor

43 kcal

A krémhez

7.4g tojássárgája

24 kcal
7.4g cukor

29 kcal
3.7g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
3.7g étcsokoládé

20 kcal
2.2g rétesliszt

8 kcal
12.9g tej

7 kcal
18.5g margarin

132 kcal

Összesen 350 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

85 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

798.5 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

151 mg
Vas

5 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

312 mg
Nátrium

167 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

198.7 g
Cukor

178 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

91.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

810 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

80 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

288 mg
Retinol - A vitamin:

764 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

542 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

378 micro

Összesen 1582 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

117.3 g

Zsír

Összesen

509.9 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

232 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

132 g
Koleszterin

2178 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4791.1 g
Cink

14 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

903 mg
Vas

29 mg
Magnézium

727 mg
Foszfor

1870 mg
Nátrium

1001 mg
Réz

5 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

1192.3 g
Cukor

1066 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

548.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4859 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

51 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

436 micro
K vitamin:

477 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

1725 mg
Retinol - A vitamin:

4582 micro
α-karotin

83 micro
β-karotin

3252 micro
β-crypt

67 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2268 micro

Összesen 9495 kcal

5% Fehérje
50% Szénhidrát
22% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

80 mg

Ásványi anyagok

Összesen

176.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

179 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

64 mg
Retinol - A vitamin:

169 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 350 kcal

Elkészítés

A tortalapokhoz

A tojásfehérjét gőz fölött a kristálycukorral 15 percig kézi mixerrel keverjük, aztán hozzáadjuk a porcukrot,és addig mixeljük, amíg kemény és fényes habot nem kapunk.
Ezután habzsák segítségével sütőpapírra kirajzolt tetszőleges lapokat sütünk, légkeverésűsütőben 80 fokon(én 2 lapot szárítottam egyszerre).
A tojássárgájából, cukorból, holland kakaóporból, főzőcsokiból, félsima lisztből és tejből sűrűpépet főzünk, amihez kihűlés után belekeverjük a margarint.
A lapokat habzsák segítségével kitöltjük, tetejét tetszés szerint díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 80 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a tortát a férjem kedvéért tanultam meg sütni, ő imádja! :))

Hasonló receptek

Összes habcsóktorta

Pavlova torta szederzselével

Feketeerdős pavlova meggyel

Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel

Narancsos-áfonyás pavlova

Valentin-napi pavlova torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

gríztorta

Olasz tejbegríztorta (Migliaccio)

Olaszország Campania régiójában és Nápoly környékén elterjedt, farsangi édesség ez, amelynek alapját citrushéjjal ízesített tejbegríz adja. A kisült végeredmény olyan krémes, hogy ...

Lakos Benedek

habcsóktorta

Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel

Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept