Nosalty logó

Hachis parmentier

Name: Hachis parmentier
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 kg Burgonya; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 40 dkg Darált marhahús; 1 ek Tejföl; 1 dl Tej; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Rozmaring; 1 csipet Szerecsendió; reszelt 5 dkg Sajt

Susieliom

Hachis parmentier

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
40 dkg darált marhahús
1 ek tejföl
1.5 dl tej
10 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet rozmaring
1 csipet szerecsendió
5 dkg sajt

Tápanyag és kalória

573

Kalória

30.7g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

302.9g

Víz

133.1g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

250g burgonya

144 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
5g tejföl

10 kcal
38g tej

21 kcal
25g vaj

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 573 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g darált marhahús

568 kcal
20g tejföl

40 kcal
150g tej

84 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 2295 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

48.4g burgonya

28 kcal
7.7g sárgarépa

3 kcal
8.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
19.4g darált marhahús

27 kcal
1g tejföl

2 kcal
7.3g tej

4 kcal
4.8g vaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.4g sajt

9 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.7 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

900.5 g
Cink

5 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

186 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

399 mg
Nátrium

189 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

302.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

514 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

52 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

213 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2996 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 573 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

122.9 g

Zsír

Összesen

125.4 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

532 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3601.8 g
Cink

20 mg
Szelén

143 mg
Kálcium

745 mg
Vas

17 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

1596 mg
Nátrium

758 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

169.2 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

1211.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2055 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

18 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

494 mg
Retinol - A vitamin:

852 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

11985 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

440 micro

Összesen 2295 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

174.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

77 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

99 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

240 micro
β-karotin

580 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk, megmossuk, felkockázzuk, és feltesszük sós vízben főni.
A hagymát és a répát megpucoljuk, és apróra vágjuk.
Egy mélyebb serpenyőben vajon megpároljuk az apróra vágott répát és a hagymát, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát is.
A répához és a hagymához hozzáadjuk a darált vagy apróra vágott húst, sózzuk, borsozzuk, csipet rozmaringot is adunk hozzá, majd fedő alatt mintegy 10 percig pároljuk, míg a hús át nem sül és a répa meg nem puhul.
Ha a krumpli megpuhult, elkészítjük a krumplipürét: összenyomkodjuk a krumplit, körülbelül 5 dkg vajjal, egy evőkanál tejföllel és 1-1,5 deci tejjel krémesre kikeverjük. Szerecsendióval, sóval és borssal ízesítjük.
Kivajazott edény(ek)be tesszük a rétegeket: először a húsos-répás-hagymás keveréket körülbelül félig-kétharmadig, majd a krémesre kikevert krumplipürét rásimítjuk.
Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük körülbelül 10 percre. Ha van grill fokozat a sütőn, akkor a végén arra tesszük, hogy megpiruljon a tetején a sajt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Amikor Párizsban tanultam, sokszor ettem ilyet, ez Franciaországban egy nagyon népszerű, hagyományos étel. Tulajdonképpen egy francia pásztorpite-féleség, de nagyon sok változata van.

Hasonló receptek

Összes húsos pite

Pásztorpite szaftosan-sajtosan

Egyszemélyes csirkés pite

Húsos pite- lopott pitesütőben

Pásztorpite Gordon Ramsay után szabadon

Zöldséges-csirkés pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

barackos pite

Barackos lepény zöldfűszeres krémsajttal

Ezt a vizuálisan csodaszép barackos pitét bárki elkészítheti, ráadásul nem is igényel sok időt! A barackok önmagukban is remekül érvényesülnek bármilyen tésztára rásütve, de ennek ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept