Nosalty logó

Hagymaágyon sült emeletes tarja

Name: Hagymaágyon sült emeletes tarja
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéstarja; 10 dkg füstölt-főtt tarja vagy gépsonka; 30 dkg Csiperkegomba; 6 db Lapkasajt; 2 nagy fej Vöröshagyma; reszelt 2 dkg Vöröshagyma; 10 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Zöldpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Fűszersó; 6 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Vaj vagy margarin

Geleva

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertéstarja
10 dkg füstölt-főtt tarja (vagy gépsonka)
30 dkg csiperkegomba
6 db lapkasajt
2 nagy fej vöröshagyma
2 dkg vöröshagyma
10 gerezd fokhagyma
1 közepes db zöldpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
fűszersó ízlés szerint
6 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 ek vaj (vagy margarin)

Tápanyag és kalória

430

Kalória

32.9g

Fehérje

9.4g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

222.3g

Víz

262.2g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

100g sertéstarja

186 kcal
17g füstölt-főtt tarja

30 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
17g lapkasajt

61 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
55g tojás

69 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
2g vaj

17 kcal

Összesen 430 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

600g sertéstarja

1116 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
102g lapkasajt

364 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
330g tojás

415 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2567 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

30.7g sertéstarja

57 kcal
5.1g füstölt-főtt tarja

9 kcal
15.4g csiperkegomba

3 kcal
5.2g lapkasajt

19 kcal
17.4g vöröshagyma

6 kcal
1g vöröshagyma

0 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
5.1g zöldpaprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g fűszersó

0 kcal
16.9g tojás

21 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.9 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

262 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1287.4 g
Cink

5 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

191 mg
Vas

3 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

445 mg
Nátrium

551 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

222.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

76 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

293 micro

Összesen 430 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

197.6 g

Zsír

Összesen

171.9 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

1573 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7724.3 g
Cink

29 mg
Szelén

294 mg
Kálcium

1149 mg
Vas

15 mg
Magnézium

260 mg
Foszfor

2668 mg
Nátrium

3307 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1334.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

835 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

105 mg
D vitamin:

459 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

1392 mg
Retinol - A vitamin:

817 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1758 micro

Összesen 2567 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

395.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

59 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kicsit kiklopfoljuk, enyhén sózzuk, borsozzuk, és félóra múlva forró olajban mindkét oldalukat elősütjük 1-1,5 percig, míg kérget kapnak. Melegen tartjuk.
A gombát felszeleteljük, és kevés vajon párolt reszelt hagymával, 2 gerezd zúzott fokhagymával, kevés ételízesítővel, kevés borssal és petrezselyemzölddel hirtelen megpirítjuk, hogy a levét ne engedje ki.
A hagymákat, a paprikát és a maradék fokhagymát vékony szeletekre (uborkagyalun) a sütőedénybe gyaluljuk egyenletesen. Ráfektetjük az elősütött hússzeleteket, még fűszerezhetjük majorannával vagy fűszersóval. Meglocsoljuk a maradék olajjal, és lefedve forró sütőben időnként megfordítva sütjük kb. 1 órát, addigra a hús megpuhul.
Minden szeletre teszünk főtt tarja vagy sonka szeletet, ráhalmozzuk a gombát, a tojásokból "lágyra" (a sárgája folyékony maradjon) sütött tükörtojásokat, és befedjük a sajtszeletekkel.
Visszatesszük a sütőbe, és fedetlenül 5-10 percig sütjük, míg a sajt ráolvad és szép színt kap. Addigra a szaftja is sűrű lesz, azzal együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 70 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30X20X6

Nálunk visszatérő a kedvencek között. Nagyétkűeknek is bátran ajánlom, nekem nem sikerült megbirkóznom egy adaggal.:)

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Gombás rakott pulyka

Karaj gombaraguval és krumplilepénnyel

Gombás sült csirkemell

Gombás-baconos jércemell szedermártással

Sült csirkecombok tejszínes gombaágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept