Nosalty logó

Hagymakrémes cigánypecsenye

Name: Hagymakrémes cigánypecsenye
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: csont nélküli 0 kg Sertéstarja vagy karaj; 30 dkg Kenyérszalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Só; 1 kávéskanál Négyszínű bors; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 csipet Rozmaring

Fonott Kalács

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg sertéstarja (vagy karaj)
30 dkg kenyérszalonna
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál só
1 kávéskanál négyszínű bors
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csipet rozmaring

Tápanyag és kalória

766

Kalória

25.1g

Fehérje

2.4g

Szénhidrát

72.5g

Zsír

119g

Víz

77.5g

Koleszterin

376.4mg

Élelmi rost

881.6mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

125g sertéstarja

233 kcal
75g kenyérszalonna

523 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 766 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
300g kenyérszalonna

2091 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 3062 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír

55.6g sertéstarja

103 kcal
33.3g kenyérszalonna

232 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 340 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

72.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

817.3 g
Cink

4 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

246 mg
Nátrium

478 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

119 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 766 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

100.3 g

Zsír

Összesen

289.9 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3269.2 g
Cink

16 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

110 mg
Vas

6 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

982 mg
Nátrium

1914 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

476.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

373 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 3062 kcal

11% Fehérje
1% Szénhidrát
33% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.2 g
Cink

2 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

109 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 340 kcal

Elkészítés

A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és a tetejét bevagdossuk, ebből lesz a kakastaréj. Serpenyőben kisütjük, míg ropogós nem lesz. Kiszedjük egy tányérra, és hagyjuk a zsírt valamennyire kihűlni, aztán a javát tegyük félre jobb napokra, és kb. 2 evőkanálnyit hagyjunk meg, ami mostanra kell.
Pucoljuk meg a hagymát és a fokhagymát, és tegyük az aprítóba 1 evőkanálnyi zsírral. Adjuk hozzá a fűszereket, és pépesítsük.
Klopfoljuk ki a szeletelt húst (én műanyag zacskóba teszem, hogy ne fröcsköljön szerteszét a húslé). A serpenyőben 1 evőkanál zsíron süssük meg, mindkét oldalát megkenve a hagymakrémmel. Kb. 10-10 perc kell neki oldalanként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Szinte mindig főzök, de egyszer véletlenül pont nem volt kajám, és étteremből rendeltem az irodába. Hagymakrémet kentek a cigánypecsenyére, ami nekem nagyon meglepő, de kellemes élmény volt. Persze, hogy itthon is meg akartam csinálni. Most, hogy a fél ország karanténban van, próbálunk minél kevesebb alapanyagból minél finomabbat alkotni, és ebből a hús az egyetlen, amiért ki kell ugrani a boltba. Szerencsére tarjából még akadt a hentesnél, minden mást már elkapkodtak.

Hasonló receptek

Összes pecsenye

Tüzes pecsenye

Kakaspecsenye

Fehérboros pecsenye

Nagykunsági bojtár pecsenye

Baconös aprópecsenye

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept