Nosalty logó

Hagymakrémleves rozscipóban

Name: Hagymakrémleves rozscipóban
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Póréhagyma fehér rész; 3 közepes db Burgonya; 3 ek Napraforgó olaj; 0 kk Fehér bors; 1 db Tojássárgája; 1 dl Tej; 1 dl Joghurt natúr; 3 evőkanál Finomliszt; 5 dl Szárnyas alaplé elhagyható; 4 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Só; 1 ek Cukor; 500 g Finomliszt; 160 g Rozsliszt teljes kiőrlésű; 25 g Élesztő

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

1 közepes db póréhagyma (fehér rész)
3 közepes db burgonya
3 ek napraforgó olaj
0.5 kk fehér bors
1 db tojássárgája
1.5 dl tej
1 dl joghurt (natúr)
3 evőkanál finomliszt
5 dl szárnyas alaplé (elhagyható)

A rozscipóhoz

4 dl víz
1 ek napraforgó olaj
2 teáskanál só
1.5 ek cukor
500 g finomliszt
160 g rozsliszt (teljes kiőrlésű)
25 g élesztő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

846

Kalória

23.2g

Fehérje

154.8g

Szénhidrát

13.1g

Zsír

212.3g

Víz

57.5g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

50g póréhagyma

13 kcal
75g burgonya

43 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
38g tej

21 kcal
25g joghurt

15 kcal
11g finomliszt

41 kcal
125g szárnyas alaplé

9 kcal

A rozscipóhoz

100g víz

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
125g finomliszt

455 kcal
40g rozsliszt

140 kcal
6g élesztő

7 kcal

Összesen 846 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

200g póréhagyma

54 kcal
300g burgonya

173 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g tej

84 kcal
100g joghurt

61 kcal
45g finomliszt

164 kcal
500g szárnyas alaplé

35 kcal

A rozscipóhoz

400g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
12g só

0 kcal
15g cukor

58 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
160g rozsliszt

558 kcal
25g élesztő

26 kcal

Összesen 3380 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

8.1g póréhagyma

2 kcal
12.2g burgonya

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
6.1g tej

3 kcal
4.1g joghurt

2 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
20.3g szárnyas alaplé

1 kcal

A rozscipóhoz

16.3g víz

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0.5g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
20.3g finomliszt

74 kcal
6.5g rozsliszt

23 kcal
1g élesztő

1 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

23.2 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2234.6 g
Cink

3 mg
Szelén

56 mg
Kálcium

134 mg
Vas

4 mg
Magnézium

81 mg
Foszfor

341 mg
Nátrium

1613 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

154.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

212.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

130 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

586 micro

Összesen 846 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

92.9 g

Zsír

Összesen

52.3 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

230 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8938.4 g
Cink

12 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

537 mg
Vas

16 mg
Magnézium

324 mg
Foszfor

1365 mg
Nátrium

6450 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

619.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

42 mg

Víz

Összesen

849.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

519 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

905 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2345 micro

Összesen 3380 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

363.5 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A leveshez

A rozscipóval kezdjük: A hozzávalókat géppel meggyúratjuk, ami 1,5 óra alatt meg is keleszti, de még hagyhatjuk tovább kelni, annál ritkább lesz a cipónk. Ha kézzel készítjük, úgy is nagyon finom. Ez esetben az előkészületi idő 30 perc!
Ha megkelt a cipónk, 4 részre osztjuk, kézzel cipókat formálunk belőle, és a 4 cipócskát kizsírozott tepsire tesszük, ahol hagyjuk állni egy kicsit, míg a sütőnk felmelegszik. Ha van időnk, hagyhatjuk még akár tovább is a cipókat, itt is sokat tudnak hízni.
Előmelegített sütőbe tesszük őket, és egyenként 2 ek vízzel meglocsoljuk a tetejüket, mielőtt betoljuk őket a sütőbe. (Az én légkeveréses sütőmben 20-25 perc kell nekik.) Ha szépen megbarnul, akkor kész.
A leves első lépése: a hagymát felkarikázzuk, és az olajon jól megfonnyasztjuk.
Ha kész a hagyma, akkor felöntjük 0,5 l vízzel és ugyanennyi húslevessel. Ha nincs húslevesünk, semmit baj, akkor 1 l vízzel öntjük fel. Megsózzuk.
A kis kockákra vágott krumplit beletesszük a lébe, és elkezdjük főzni. Ha felfőtt, akkor takarékra vesszük.
Mielőtt a krumpli készre főne, akkor tesszük hozzá a borsot, és készre főzzük a levest, míg a krumpli megpuhul.
Közben a tejjel és a liszttel elkeverjük simára a tojássárgáját, és ha a krumpli már puha, felöntjük ezzel a levest. Felforraljuk a levesünket, és ha felforrt, elzárjuk a gázt. Annyi liszt kell bele, hogy enyhén krémes állagú legyen tőle a leves.
Ha a cipónk langyosra vagy teljesen kihűlt, akkor a tetejét levágjuk. (Például én úgy szoktam, hogy sréhen a közepe felé szúrom a tetején a kést, és egy kúp alakot veszek ki a cipóból, majd még kaparok ki a belsejéből, de kb. 1,5-2 cm vastagra hagyom a cipó oldalát.)
A levest forrón merjük a cipónkba, és azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hideg téli napokon nagyon jól esik ez a forró, krémes leves. A friss, házi kenyérféléket mi nagyon szeretjük, és ehhez a rozscipó nagyon illik.

Hasonló receptek

Összes hagymakrémleves

Póréhagymakrémleves Plancy módra

Cukkinis burgonyás fokhagymaleves

Póréhagyma–krémleves

Citromos hagymakrémleves

Póréhagyma krémleves 4.- márványsajtos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept