Nosalty logó

Hagymalekvár 2.

8adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg lilahagyma
5 dkg vaj
3 ek balzsamecet
4 dl marha alaplé
1.5 dl vörösbor
0.5 teáskanál méz
0.5 kk kakukkfű
0.5 kk étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

110

Kalória

1.3g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

5.2g

Zsír

120.1g

Víz

13.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

125g lilahagyma

46 kcal
6g vaj

45 kcal
2g balzsamecet

2 kcal
50g marha alaplé

0 kcal
19g vörösbor

16 kcal
0g méz

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 110 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

1000g lilahagyma

364 kcal
50g vaj

359 kcal
15g balzsamecet

13 kcal
400g marha alaplé

0 kcal
150g vörösbor

128 kcal
4g méz

11 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 876 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

61.8g lilahagyma

22 kcal
3.1g vaj

22 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal
24.7g marha alaplé

0 kcal
9.3g vörösbor

8 kcal
0.2g méz

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g étkezési keményítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

5.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

91.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

120.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 110 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

729.5 g
Cink

2 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

240 mg
Vas

3 mg
Magnézium

113 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

94.5 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

961.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

343 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

68 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

104 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 876 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.7 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

45.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

19 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A megtisztított hagymát félbevágjuk, majd a félbevágott részeket a levelek hosszanti irányában négybe vágjuk. A hagymát egy nagy serpenyőben a felhevített vajon megfonnyasztjuk.
Amikor a hagyma megfonnyadt, akkor a mézet hozzáadjuk, és 1-2 percig kevergetjük, hozzáadjuk a balzsamecetet, és jól összekeverjük.
Megszórjuk kakukkfűvel, sózzuk, borsozzuk, felengedjük a vörösborral.
Lassú tűzön főzzük a hagymát, és apránként hozzáadjuk az alaplevet. Az alapléből tegyünk félre 1 dl-t, amibe elkeverjük a keményítőt. Amikor a hagyma megpuhult (kb. 1 óra) hozzáadjuk a keményítős alaplevet, és további 15 percig főzzük.
A hagymalekvár akkor főtt meg, amikor a hagyma teljesen puhára főtt, és lekvár állagú lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 75 p

A hagymalekvárt Janó barátom tanítása alapján készítettem, és libamájhoz kínáltam.

Hasonló receptek

Összes hagymalekvár

Baconjam

Áfonyás lilahagymalekvár

Bacon jam

Epres lilahagymalekvár

Hagymalekvár Mignon konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A „lusta asszony" 7 ebédötlete, hogy ne csak főzéssel teljen...

Mindig jól jön néhány receptötlet, amikor nagyon nincs kedv a főzéshez, akár hétvégén, akár a hétköznapok sűrűjében jön a szükség. Most a „lusta asszony" hét receptjét gyűjtöttük össze, amivel megúszós lehet az ebédkészítés.

Gasztro

„Már nem az agyam irányítja a technológiát, hanem a technológia...

Legkedvesebb mérgeink című sorozatának legújabb kötete, a Digitális fenevadak, az online tér sötét bugyraiba kalauzolja az olvasót. Szász Máté neurobiológus arra világít rá, hogy önként nyitottunk kaput az agyunkat leigázó appoknak és platformoknak, anélkül, hogy felvérteztük volna magunkat, miközben három-négy évre vagyunk attól, hogy az AI átvegye az irányítást a saját evolúciója felett. A felháborodás kultúrájáról, a félelem alapú tekintélyről és az online törzsek világáról és beszélt a Nosaltynak adott interjújában.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Krumplileves, húsos főétel és babapiskótás süti...

Ihlet híján inspirálódj mai ajánlatunkból!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept