Nosalty logó

Hagymalekvár tokaji borecettel

Name: Hagymalekvár tokaji borecettel
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 3 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 ek Margarin; 10 dkg Barna cukor; 2 ek Balzsamecet; bazsalikomos, tokaji 1 ek Fehérborecet; 1 csipet Só; szemes 1 tk Zöldbors; őrölt 1 késhegynyi Fekete bors

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lilahagyma
1 ek margarin
10 dkg barna cukor
2 ek balzsamecet
1 ek fehérborecet
1 csipet só
1 tk zöldbors
1 késhegynyi fekete bors

Tápanyag és kalória

149

Kalória

Fehérje

32.9g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

76.9g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

68g vöröshagyma

25 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
3g margarin

18 kcal
25g barna cukor

95 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
1g zöldbors

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

270g vöröshagyma

98 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
10g margarin

72 kcal
100g barna cukor

380 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
0g só

0 kcal
2g zöldbors

5 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 598 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

55.4g vöröshagyma

20 kcal
18.5g lilahagyma

7 kcal
2.1g margarin

15 kcal
20.5g barna cukor

78 kcal
2.1g balzsamecet

2 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g zöldbors

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 123 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

93.2 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

43 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.9 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

76.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6 micro

Összesen 149 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

8.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

373 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

171 mg
Vas

2 mg
Magnézium

47 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

44 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.8 g
Cukor

112 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

307.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

82 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 598 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

76.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A margarinon az apróra vágott hagymákat üvegesre főzzük meg, majd karamellizáljuk tovább a cukorral.
Ha már kezd sűrűsödni, főzzük tovább a sóval és a borsokkal.
Akkor készül el, ha már ragacsos, lekvárszerű a sűrűsége.
Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a balzsamecetet és a borecetet.
Azonnal fogyasztható, de ha még forrón üvegbe töltjük, celofánnal és a befőttesüveg tetejével lezárjuk, majd egy napig fejjel lefelé tároljuk, akkor sokáig eláll.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 25 p

Azon gondolkodtam, ha leírom a címbe, amiről írni szeretnék, akkor biztosan sokan elhúzzák a szájukat és továbblépnek. Pedig ez nem a bátraké a szerencse típusú étel, hanem az elnevezés tűnhet bizarrnak. Szóval inkább először elmesélem, mi ez…:-) Ez egy olyan valami, ami… a hétköznapi sült húsból rafinált fogást csinál… ha elkészítjük, a francia konyha egyik remekét tálaljuk… nagyon egészséges hozzávalókból készül… fő alkotóeleme flavonidokat tartalmaz, érvédő hatással bír… baktériumölő, immunerősítő… előre is elkészíthető, mert eláll… mutatós, ajándéknak is kiváló… nem utolsósorban nagyon finom...

Hasonló receptek

Összes hagymalekvár

Hagymalekvár 1.

Narancsos-almás cseresznyelekvár

Balzsamos lilahagyma-lekvár

Narancsos-vörösboros hagymalekvár

Áfonyás lilahagymalekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept