Nosalty logó

Hagymalekvár Tomatotree konyhájából

Tomatotree

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 dkg vaj
3 közepes db vöröshagyma
3 közepes db lilahagyma
6 dkg barna cukor
4 ek balzsamecet
só ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint (kevés friss ollóval apróra belenyesve, vagy őrölt szárított)

Tápanyag és kalória

121

Kalória

Fehérje

18g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

76.7g

Víz

14.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

7g vaj

48 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
10g barna cukor

38 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

40g vaj

287 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
60g barna cukor

228 kcal
20g balzsamecet

18 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 729 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír

6.1g vaj

43 kcal
40.9g vöröshagyma

15 kcal
40.9g lilahagyma

15 kcal
9.1g barna cukor

35 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
0g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

74.4 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

26 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 121 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

446.3 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

178 mg
Vas

2 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.2 g
Cukor

82 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

460.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

95 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 729 kcal

1% Fehérje
18% Szénhidrát
5% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

67.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A hagymát felkarikázzuk, és a megolvasztott vajon lassú tűzön először üvegesre, majd karamell színűre dinszteljük (kb. 20-30 perc).
Ekkor hozzáadjuk a barna cukrot, és felolvadásáig kevergetjük.
Ha karamellizálódott beleöntjük a balzsamecetet, és még kb. 5 percig tovább pároljuk, lehetőleg fedő nélkül, hogy besűrűsödjön.
Amikor eléri a lekvár állagot, akkor egy kicsi sóval, rozmaringgal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 45 p

Régen biztos megborzongtam volna a hallatára, hogy milyen lehet már a hagymalekvár! Na de ugye azóta sok víz lefolyt a Dunán, és régen azt se tudtuk, mi a balzsamecet! :) Pikáns "melléklet" bármilyen egyben sült vagy szárazabb húshoz!

Hasonló receptek

Összes hagymalekvár

Lilahagymalekvár kakukkfűvel

Hagymalekvár 2.

Narancsos-vörösboros hagymalekvár

Zamatos lilahagymalekvár aszalt szilvával

Hagymalekvár tokaji borecettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

eperlekvár

Málnás eperlekváros kenyér camembert-rel, ahogy McMenemy Márk készíti

A lekvárfőzés az egyik legjobb módja annak, hogy egy kicsit eltegyük magunknak a nyarat a hűvösebb hónapokra is. A szezon legédesebb-illatosabb gyümölcseiből könnyen és gyorsan ...

Vénusz

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Gasztro

„Már nem az agyam irányítja a technológiát, hanem a technológia...

Legkedvesebb mérgeink című sorozatának legújabb kötete, a Digitális fenevadak, az online tér sötét bugyraiba kalauzolja az olvasót. Szász Máté neurobiológus arra világít rá, hogy önként nyitottunk kaput az agyunkat leigázó appoknak és platformoknak, anélkül, hogy felvérteztük volna magunkat, miközben három-négy évre vagyunk attól, hogy az AI átvegye az irányítást a saját evolúciója felett. A felháborodás kultúrájáról, a félelem alapú tekintélyről és az online törzsek világáról és beszélt a Nosaltynak adott interjújában.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Krumplileves, húsos főétel és babapiskótás süti...

Ihlet híján inspirálódj mai ajánlatunkból!

KonyhaPro

Az öregedés eddig nem ismert negatív velejáróját fedezték fel a...

Előfordulhat, hogy ugyanazt az ételt készítjük el, amit évtizedek óta szeretünk, mégis valahogy kevésbé ízlik, mint korábban. Nem feltétlenül a recepttel vagy a szakáccsal van a baj: az életkor előrehaladtával ugyanis az ízérzékelésünk is megváltozhat. Ötvenéves kor körül már olyan folyamatok indulhatnak el, amik miatt egyre kevésbé érezzük intenzívnek az ételek ízét.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept