szósz hagymamártás

Hagymamártás

Harmathy Ildikó

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 dkg vaj
• 2 közepes fej vöröshagyma
• 1 evőkanál finomliszt
• 2 dl főzőtejszín
• 1 db leveskocka (erőleves)
• 1 fél citromból nyert citromlé
• bors ízlés szerint (frissen őrölt)

• villámgyors
• magyar

Tápanyag és kalória

177

Kalória

2.6g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

83.5g

Víz

39g

Koleszterin

812.4mg

Élelmi rost

4.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 10g vaj

  72 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 4g finomliszt

  14 kcal

• 50g főzőtejszín

  66 kcal

• 3g leveskocka

  8 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 177 kcal

• 3% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 40g vaj

  287 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 200g főzőtejszín

  262 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 707 kcal

• 3% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 14% Zsír

• 8.6g vaj

  62 kcal

• 38.7g vöröshagyma

  14 kcal

• 3.2g finomliszt

  12 kcal

• 43g főzőtejszín

  56 kcal

• 2.2g leveskocka

  7 kcal

• 4.3g citromlé

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 3% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  2.6 g

Zsír

• Összesen

  14.5 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  39 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  562.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  66 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  66 mg

• Nátrium

  416 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.8 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  83.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  117 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  12 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  115 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  27 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 177 kcal

• 3% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  10.4 g

Zsír

• Összesen

  58.1 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  16 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  156 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2249.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  13 mg

• Kálcium

  265 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  42 mg

• Foszfor

  265 mg

• Nátrium

  1663 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  39.3 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  333.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  468 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  22 mg

• D vitamin:

  4 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  57 mg

• Retinol - A vitamin:

  458 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  109 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  12 micro

Összesen 707 kcal

• 3% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 14% Zsír
• 75% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  2.2 g

Zsír

• Összesen

  12.5 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  483.8 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  57 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  57 mg

• Nátrium

  358 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  8.5 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  101 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  10 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  99 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  23 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

1. Lereszelem a hagymát a durvábbik fogazaton.
2. Kis lábaskában vajat olvasztok.
3. Megpirítom a reszelt hagymát.
4. Liszttel szórom, még kicsit pirítom.
5. Felöntöm a tejszínnel (víz szükség szerint, kevés!).
6. Hozzáadom a leveskockát.
7. Összeforralom, leveszem a lángról.
8. Borsot őrlök rá.
9. Hideg vizes edénybe állítom a lábast és tovább keverem, míg 40 fokra hűl.
10. Citromlével állítom be az ízét: üde hagymaíze legyen.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 10 p

A mártás a hozzáadott plusz, a törődés, a szeretet. A meleg mártások általában nagyon könnyen besűrűsödnek állás közben. Az a tapasztalatom, hogy kicsit hígabbra kell készíteni, mint ahogy tálalni szeretném - bársonyosan folyósan -, és a legjobb, ha elkészítés után rögtön a tálalási hőmérsékletre hűtjük a kisrugóssal folyamatosan kevergetve. Ezt a mártást fogyasztás előtt mindig frissen készítjük.

Hasonló receptek

Összes hagymamártás

Medvehagymamártás

Tejszínes újhagymamártás

Vöröshagymamártás főtt hússal

Medvehagyma mártás

Hagymamártás 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tartármártás
• pesto
• mártás
• tejszínes szósz
• majonéz

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

majonéz

Vegán majonéz

Filléres és villámgyors megoldást hoztunk a majonézre: ez a mindenmentes szósz, pont olyan krémes és ízes, mint az eredeti! Mindössze szójatej, egy kevés ecet, napraforgóolaj és ízlés ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

sütőtökkrémleves

Egyszerű sütőtökkrémleves

A sütőtök és a hűvös idő úgy járnak együtt, mintha egymásnak lennének teremtve, úgyhogy kényeztessük magunkat egy tál meleg, lágy, sütőtökös levessel. Egyszerű recept, nincs ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept