Nosalty logó

Hagymás burgonya-rétes

Name: Hagymás burgonya-rétes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 25 dkg Rétesliszt; 3 evőkanál Búzadara; 2 kávéskanál Só; 1 dl Napraforgó olaj; 4 ek Tej; olvasztott 5 dkg Vaj vagy olajjal a kenéshez; 2 közepes db Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

helena26

4adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

1 kg burgonya
25 dkg rétesliszt
3 evőkanál búzadara
2 kávéskanál só
1 dl napraforgó olaj
4 ek tej
5 dkg vaj (vagy olajjal a kenéshez)

Töltelék

2 közepes db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

798

Kalória

12.3g

Fehérje

91.3g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

195.7g

Víz

26.9g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

250g burgonya

144 kcal
63g rétesliszt

228 kcal
9g búzadara

32 kcal
2g só

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
10g tej

6 kcal
13g vaj

90 kcal

Töltelék

45g vöröshagyma

16 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 798 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

1000g burgonya

578 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
36g búzadara

130 kcal
8g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
40g tej

22 kcal
50g vaj

359 kcal

Töltelék

180g vöröshagyma

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3192 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

59.1g burgonya

34 kcal
14.8g rétesliszt

54 kcal
2.1g búzadara

8 kcal
0.5g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
2.4g tej

1 kcal
3g vaj

21 kcal

Töltelék

10.6g vöröshagyma

4 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1147.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

58 mg
Vas

2 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

201 mg
Nátrium

796 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

195.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

84 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 798 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

172.5 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4589.9 g
Cink

5 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

231 mg
Vas

10 mg
Magnézium

262 mg
Foszfor

806 mg
Nátrium

3183 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

365.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

782.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

342 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

54 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

236 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

336 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

119 micro

Összesen 3192 kcal

4% Fehérje
27% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.4 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

48 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

46.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Tészta

A burgonyát héjában megfőzzük, legjobb este, hogy másnap könnyebb legyen meghámozni és lereszelni.
Hozzáadjuk a lisztet, a darát, a sót, az olajat, a tejet, és összedolgozzuk. Két egyenlő részre osztjuk.
Lisztes deszkán egyenként kinyújtjuk, mint a beiglit, megkenjük a sült hagymával, felcsavarjuk, és kisebb méretű, kiolajozott tepsibe helyezzük, kézzel laposabbá nyomkodjuk. A másikkal is ugyanígy járunk el, kinyújtjuk, megkenjük sült hagymával, feltekerjük, majd a másik mellé helyezzük, nyomkodjuk lapossá.
Sütés előtt késsel felvágjuk szeletekre, lekenjük olvasztott vajjal, de lehet olajjal.
Előmelegített sütőben szép aranybarnára, finom ropogósra megsütjük.

Töltelék

A megtisztított hagymát kockára vágjuk, és olajon, megszórva kevés sóval megfonnyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 26x25

Találtam egy burgonyás rétest, kipróbáltam, de nekem nem éppen jött be. Aztán eszembe jutott az édesanyám hagymás krumplija, gondoltam a hagymával megtöltöm, így ez a rétes lett a végeredmény. A hagymával elrontani nem lehet semmit, gondoltam, és bejött! Legközelebb felvágom, bizonyos távolságra rakva fogom megsütni, hogy ropogós legyen a széle.Igaz,akkor már nem rétes lessz.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Citromtorta

Pásztorpite édesburgonyával

Édesköményes édesburgonya fetával és olívával

Gombás-túrós rakott burgonya

Aloo mutter

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept