Nosalty logó

Hagymás csirkeflekken csípős brokkolival

Name: Hagymás csirkeflekken csípős brokkolival
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé nagyobb; 35 g Flekken fűszerkeverék; 1 kk Só csapott; 1 dl Olívaolaj vagy szőlőmagolaj; 2 ek Mustár; 1 ek Ketchup; 0 kk Chili; 3 gerezd Fokhagyma; 500 g Brokkoli friss vagy mirelit; 1 ek Olívaolaj vagy szőlőmagolaj; 1 kávéskanál Fűszersó 7ízű vagy sós ételízesítő; 0 kk Chili; 4 közepes fej Salottahagyma

Sütőtök89

5adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkepáchoz

2 db csirkemellfilé (nagyobb)
35 g flekken fűszerkeverék
1 kk só (csapott )
1 dl olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)
2 ek mustár
1 ek ketchup
0.5 kk chili
3 gerezd fokhagyma

A körethez

500 g brokkoli (friss vagy mirelit)
1 ek olívaolaj (vagy szőlőmagolaj)
1 kávéskanál fűszersó (7ízű vagy sós ételízesítő)
0.5 kk chili
4 közepes fej salottahagyma

Tápanyag és kalória

315

Kalória

22.8g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

143.6g

Víz

65.7g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkepáchoz

90g csirkemellfilé

108 kcal
7g flekken fűszerkeverék

0 kcal
1g só

0 kcal
17g olívaolaj

150 kcal
4g mustár

2 kcal
3g ketchup

3 kcal
0g chili

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

A körethez

100g brokkoli

21 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
1g fűszersó

0 kcal
0g chili

0 kcal
22g salottahagyma

15 kcal

Összesen 315 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkepáchoz

450g csirkemellfilé

540 kcal
35g flekken fűszerkeverék

0 kcal
4g só

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
20g mustár

12 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g chili

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

A körethez

500g brokkoli

104 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
4g fűszersó

0 kcal
0g chili

0 kcal
112g salottahagyma

73 kcal

Összesen 1578 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkepáchoz

36.2g csirkemellfilé

43 kcal
2.8g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0.3g só

0 kcal
6.8g olívaolaj

60 kcal
1.6g mustár

1 kcal
1.2g ketchup

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

A körethez

40.3g brokkoli

8 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
0g chili

0 kcal
9g salottahagyma

6 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

22.8 g

Zsír

Összesen

21.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1125.6 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

755 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

143.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

74 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

232 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

362 micro
Lut-zea

867 micro

Összesen 315 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.8 g

Zsír

Összesen

106.7 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

329 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5628.2 g
Cink

5 mg
Szelén

119 mg
Kálcium

236 mg
Vas

6 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1259 mg
Nátrium

3776 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

45.3 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

718 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

283 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

368 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

447 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

76 micro
β-karotin

1162 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

1809 micro
Lut-zea

4335 micro

Összesen 1578 kcal

12% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

453.2 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

304 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

146 micro
Lut-zea

349 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A csirkepáchoz

Egy-két nappal korábban:
A csirkemelleket megmossuk, és szeletekre vágjuk.
Az 1 dl olajból, a mustáról, ketchupból, sóból, 1/2 mk chiliből, flekken fűszerből és a frissen zúzott fokhagymából pácot keverünk, és a húst alaposan beleforgatjuk, hogy mindenhol átjárja.
Hűtőbe tesszük lefedve, és hagyjuk összeérni.
A fogyasztás napján:
A brokkolit (én fagyasztottból készítettem) átmossuk, és az evőkanálnyi olajon, pici 7ízű sóval vagy ételízesítővel és 1/2 mk chilivel meghintve megpároljuk. Körülbelül fél óra, nem szabad nagyon elpuhulnia és kifakulnia!
Ha kész a brokkoli, félretesszük.
A hagymákat megpucoljuk, és vékony karikákra vagy félkarikákra vágjuk.
A csirkeszeleteket (tetszés és szükség szerint ahányat frissen akarunk megenni) egy serpenyőben elhelyezzük úgy, hogy alá is szórunk egy kis hagymát, és rá is teszünk.
Nagy lánggal indítva fedő nélkül felforrósítjuk, és mikor már jól serceg, kicsit lejjebb vesszük a lángot, és lefedjük pár percre. Közben lehet átforgatni csipesszel, alányúlni, a hagymát megkeverni.
Mikor már majdnem kész, levesszük a fedőt, és nagy lángon mindkét oldalát megpirítjuk a húsnak a hagymával együtt. Nem baj, ha a hagyma kicsit karamellizálódottra ég, attól kap isteni ízt!
Frissen, azonnal tálaljuk a még meleg brokkolival.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p

Vége a karácsonynak, sajnos tudomásul kell vennünk, hogy elkezdődött a fogyókúra, a tisztulás, a visszazökkenés ideje. Mivel viszont imádok enni, nagyon kreatívnak és bátornak kell lennem az ízeket illetően, ez a fogás pedig valami istenire sikeredett. Laktató, alacsony kalóriatartalmú és nagyon egészséges: pont, amilyennek ilyenkor lennie kell. :) A flekken fűszer úgy került a csirkéhez, hogy rettenetesen untam a hagyományos sült csirke-variációkat, és gondoltam, nagy baj nem lehet belőle. Hát, azóta csak ezt teszem csirkére is, sokkal ízesebb! Én egyszerre bepácolok 2-4 csirkemellet is akár, és szépen eláll akár 4-6 napig is a pácban, minden nap annyit sütök meg belőle magamnak, amennyit szeretnék. Gyorsan megvan, mindössze 5-10 perc kell a húsnak.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Pikáns majonézes hús

Zöldfűszerekkel sült karajszelet pirított burgonyával és egresmártással

Andris csirkeszárnyai

Pikáns mogyoróvajas csirkemellcsíkok

Ropogós fűszeres bundás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept