Nosalty logó

Hagymás csirkemáj fűszeres tejfölben

Name: Hagymás csirkemáj fűszeres tejfölben
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemáj; 3 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 db Paprika fehér húsú; 0 marék Bazsalikom friss; 1 szál Rozmaring; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 6 ek Tejföl nagy; 4 ek Mustár; 4 ek Olívaolaj

Ági78

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj
3 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 db paprika (fehér húsú)
0.5 marék bazsalikom (friss)
1 szál rozmaring
majoranna ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
6 ek tejföl (nagy)
4 ek mustár
4 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

324

Kalória

23.6g

Fehérje

11.8g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

223.2g

Víz

449g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

125g csirkemáj

149 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g paprika

8 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
2g rozmaring

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g tejföl

59 kcal
10g mustár

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g paprika

33 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
7g rozmaring

9 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g tejföl

238 kcal
40g mustár

24 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1297 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

42.1g csirkemáj

50 kcal
22.7g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
16.8g paprika

3 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.1g tejföl

20 kcal
3.4g mustár

2 kcal
2.7g olívaolaj

24 kcal

Összesen 109 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

449 mg

Ásványi anyagok

Összesen

863.6 g
Cink

4 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

78 mg
Vas

12 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

213 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

11.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

223.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4172 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

21 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

756 micro
Kolin:

258 mg
Retinol - A vitamin:

4149 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

50 micro
Lut-zea

240 micro

Összesen 324 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

94.2 g

Zsír

Összesen

81.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1796 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3454.5 g
Cink

15 mg
Szelén

294 mg
Kálcium

312 mg
Vas

48 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

1748 mg
Nátrium

853 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

893 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16686 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

247 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3025 micro
Kolin:

1031 mg
Retinol - A vitamin:

16595 micro
α-karotin

90 micro
β-karotin

863 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

960 micro

Összesen 1297 kcal

9% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

291 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

26 mg
Vas

4 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

72 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

75.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1406 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

255 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

1398 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

17 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A májat megtisztítjuk, leöblítjük, lecsepegtetjük, és egy sütőtálba tesszük.
A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk. A vöröshagymát félbevágjuk, majd fél centisre szeleteljük. A paprikát szintén fél centis karikákra vágjuk. A fokhagymát a lehető legvékonyabbra szeljük.
A friss fűszereket megmossuk, leszárítjuk, majd finomra vágjuk.
Egy kis tálban összekeverjük a tejfölt, mustárt, olajat, majd hozzáadjuk a fűszereket.
A zöldségeket és a mártást is a májhoz adjuk, és alaposan összekeverjük, hogy a mártás mindent szépen befedjen.
A tálat letakarjuk alufóliával, majd betesszük a sütőbe.
Lefedve kb. 1 órán át sütjük, majd a fóliát levéve, addig pirítjuk, míg szép színe lesz (vigyázzunk, hogy a máj ne száradjon ki).

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt az ételt Juci (strawberry) Fűszeres mustáros csirkemája ihlette... köszönet az alapötletért. :) Mintha már említettem volna, hogy a hagymát és a tejfölt is nagyon szeretjük, így egyenes út vezetett ahhoz, hogy a fent említett remek receptet egy kicsit felturbózzam ezekkel a hozzávalókkal. Tálaláskor sózhatjuk, ha kell. :) http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Mézes sertésmáj

Gombás csirkemáj

Borjúmáj velencei módra

Langyos karalábésaláta pirított csirkemájjal

Fűszeres sült csirkemáj

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept