húsételek májas húsételek

Hagymás csirkemáj szívvel

shanks

shanks

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg csirkemáj
• 9 db csirkeszív (elhagyható)
• 4 közepes db vöröshagyma
• 10 dkg vaj
• 1 kk majoranna
• 1 kávéskanál ételízesítő (elhagyható)
• 2 szelet bacon

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

832

Kalória

51.1g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

61.7g

Zsír

373g

Víz

1kg

Koleszterin

3g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 250g csirkemáj

  298 kcal

• 27g csirkeszív

  41 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 1g majoranna

  1 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 17g bacon

  67 kcal

Összesen 832 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 500g csirkemáj

  595 kcal

• 54g csirkeszív

  83 kcal

• 360g vöröshagyma

  131 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

• 1g majoranna

  3 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 34g bacon

  134 kcal

Összesen 1663 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 47.7g csirkemáj

  57 kcal

• 5.1g csirkeszív

  8 kcal

• 34.3g vöröshagyma

  12 kcal

• 9.5g vaj

  68 kcal

• 0.1g majoranna

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 3.2g bacon

  13 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  51.1 g

Zsír

• Összesen

  61.7 g

• Telített zsírsav

  32 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  18 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  1018 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1552.5 g

• Cink

  9 mg

• Szelén

  142 mg

• Kálcium

  84 mg

• Vas

  25 mg

• Magnézium

  73 mg

• Foszfor

  880 mg

• Nátrium

  338 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.6 g

• Cukor

  7 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  373 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  8588 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  44 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  58 mg

• D vitamin:

  3 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  27 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1523 micro

• Kolin:

  514 mg

• Retinol - A vitamin:

  8565 micro

• α-karotin

  28 micro

• β-karotin

  245 micro

• β-crypt

  28 micro

• Likopin

  100 micro

• Lut-zea

  16 micro

Összesen 832 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  102.2 g

Zsír

• Összesen

  123.3 g

• Telített zsírsav

  64 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  36 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  2036 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3105 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  285 mg

• Kálcium

  168 mg

• Vas

  50 mg

• Magnézium

  146 mg

• Foszfor

  1759 mg

• Nátrium

  675 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  35.3 g

• Cukor

  14 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  746.1 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  17177 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  87 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  116 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  9 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  53 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3047 micro

• Kolin:

  1027 mg

• Retinol - A vitamin:

  17130 micro

• α-karotin

  55 micro

• β-karotin

  489 micro

• β-crypt

  56 micro

• Likopin

  200 micro

• Lut-zea

  32 micro

Összesen 1663 kcal

• 10% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 74% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Kálcium
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  11.8 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  194 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  296 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  27 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  5 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  168 mg

• Nátrium

  64 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.4 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  71.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1637 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  290 micro

• Kolin:

  98 mg

• Retinol - A vitamin:

  1633 micro

• α-karotin

  5 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  5 micro

• Likopin

  19 micro

• Lut-zea

  3 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

1. A vajat egy kisebb edényben felolvasztjuk. Közben a májat (meg a szívet) egy hőálló tálban szétterítjük.
2. A felolvasztott vajat rácsorgatjuk a szétterített májra. Ezután sózzuk-borsozzuk, rászórjuk a majorannát és az ételízesítőt is. A felaprított bacont is rátesszük a májszeletekre.
3. A hagymákat karikákra vágjuk, és rárakjuk a májra úgy, hogy a karikák teljesen befedjék a májat.
4. Sütőben, fedő nélkül 30 percig sütjük. Közben egyszer kivesszük, és a sütés közben keletkezett levével meglocsolgatjuk a hagymákat.
5. Zöldséggel, krokettel vagy krumplipürével tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Gyerekkoromban szüleim gyakran készítették ezt az ételt, de én nagyon sokáig csak a szíveket ettem ki belőle. :) Felnőtt fejjel most már a májat is lelkesen fogyasztom. Nagyon egyszerű, gyorsan elkészíthető ebéd, vacsora lehet. Aki ódzkodik a szívtől, természetesen kihagyhatja a sajátjából. 

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Sült hízott kacsamáj édesburgonyás-almás pürével

Sült, préselt libamáj gyömbéres-cseresznyés hagymalekvárral

Sült csirkemáj zöldségekkel

Hamis kacsamáj

Borjúmáj berlini módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lecsós szelet
• bakonyi módra
• vadételek
• indiai fogások
• vagdalt

További receptek

vagdalt

Stefánia-vagdalt, ahogy a nagyi is sütötte

A Stefánia-vagdalt (vagy más, ismertebb nevén Stefánia-szelet, töltött fasírt) népszerűsége a nyolcvanas években tört be a magyar gasztronómiába és konyhákba, innentől nem volt ...

Hering András

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept