Nosalty logó

Hagymás-currys kenyér magokkal

Name: Hagymás-currys kenyér magokkal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Kenyérliszt BL80; 14 g Instant élesztő; 5 g Cukor; 5 g Só; 3 g Curry por; 2 csipet Cayenne paprika; 6 dkg Vaj; apróra vágott 1 közepes db Vöröshagyma; 250 ml Víz; 3 ek Tökmag; 1 ek Chiamag; 2 ek Lenmagpehely; 1 db Tojássárgája kenéshez

Electro Girl

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

45 dkg kenyérliszt bl80
14 g instant élesztő
5 g cukor
5 g só
3.5 g curry por
2 csipet cayenne paprika
6 dkg vaj
1 közepes db vöröshagyma
250 ml víz
3 ek tökmag
1 ek chiamag
2 ek lenmagpehely
1 db tojássárgája (kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

410

Kalória

12.3g

Fehérje

61.6g

Szénhidrát

12.7g

Zsír

67.8g

Víz

57.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

75g kenyérliszt bl80

271 kcal
2g instant élesztő

8 kcal
1g cukor

3 kcal
1g só

0 kcal
1g curry por

2 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
10g vaj

72 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
42g víz

0 kcal
5g tökmag

22 kcal
1g chiamag

4 kcal
2g lenmagpehely

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Összesen 410 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

450g kenyérliszt bl80

1625 kcal
14g instant élesztő

46 kcal
5g cukor

19 kcal
5g só

0 kcal
4g curry por

11 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
60g vaj

430 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
250g víz

0 kcal
30g tökmag

134 kcal
5g chiamag

24 kcal
14g lenmagpehely

75 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 2461 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír

47.5g kenyérliszt bl80

172 kcal
1.5g instant élesztő

5 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g curry por

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
6.3g vaj

45 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
26.4g víz

0 kcal
3.2g tökmag

14 kcal
0.5g chiamag

3 kcal
1.5g lenmagpehely

8 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal

Összesen 260 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

12.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

594.7 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

49 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

333 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

79 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 410 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

73.6 g

Zsír

Összesen

76.3 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

346 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3568.2 g
Cink

10 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

242 mg
Vas

8 mg
Magnézium

292 mg
Foszfor

815 mg
Nátrium

1996 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

369.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

406.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

488 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

542 micro
Kolin:

245 mg
Retinol - A vitamin:

477 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

118 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

669 micro

Összesen 2461 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
8% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.8 g

Zsír

Összesen

8.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

377 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

211 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

43 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A lisztet, a cukrot, sót, élesztőt összekeverjük, beletesszük a magokat, a fűszereket is. Ha homogénné kevertük, a közepébe lyukat készítünk. Ebbe öntjük először az olvasztott vajat, amit villával fokozatosan beledolgozunk.
Majd a langyos vizet öntjük az üregbe, fokozatosan adagolva, közben villával a tésztát kevergetjük. Ha így már nem megy, kézzel folytatjuk.
A munkalapra kiöntjük a tésztát, kb. 10-15 percig gyúrjuk, laza állagú, jól gyúrható tésztát kapunk. Ezután kb. 25 percig letakarva kelesztjük. Kb. kétszeresére nő.
A hagymát apróra vágjuk. Ha a tészta megkelt, ismét átgyúrjuk, beledolgozzuk a hagymát. Kivajazott, kilisztezett sütőformába tesszük, hagyjuk még kelni. A tetejét tetszés szerint bevágjuk, 1 tojássárgájával megkenjük.
Kb. 180C-os sütőben 30-40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy régen vásárolt kenyeres szakácskönyvben találtam. Nagyon megszerettük, kicsit felturbóztuk. Laktató és kalandos ízű!

Hasonló receptek

Összes kenyérkülönlegességek

Partybrot (Focikenyér)

Magos kenyér sajttal és olívabogyóval

Partikenyér

Kenyér amaránt liszttel

Ciabatta Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept