Nosalty logó

Hagymás gombapöri póréhagymás bulgurral

Name: Hagymás gombapöri póréhagymás bulgurral
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Bulgur; 0 db Póréhagyma; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dkg Kókuszzsír; 7 dl Víz kb.; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 kg Csiperkegomba; 1 ek Napraforgó olaj; 1 közepes db Lilahagyma; 0 db Póréhagyma; 3 teáskanál Fűszerpaprika; 2 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Görög joghurt; 2 dl Tejföl; 4 dl Víz; 1 ek Finomliszt; 1 csokor Petrezselyem

AnitaSztaricsek

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Bulgur

50 dkg bulgur
0.5 db póréhagyma
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 dkg kókuszzsír
7.5 dl víz (kb.)
petrezselyem ízlés szerint

Gombapöri

1 kg csiperkegomba
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db lilahagyma
0.5 db póréhagyma
3 teáskanál fűszerpaprika
2 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 dl görög joghurt
2 dl tejföl
4 dl víz
1.5 ek finomliszt
1 csokor petrezselyem

Tápanyag és kalória

763

Kalória

27.5g

Fehérje

117.6g

Szénhidrát

25.8g

Zsír

606.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

19.3g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Bulgur

125g bulgur

428 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
188g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Gombapöri

250g csiperkegomba

53 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g görög joghurt

52 kcal
50g tejföl

99 kcal
100g víz

0 kcal
6g finomliszt

20 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 763 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Bulgur

500g bulgur

1710 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
750g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Gombapöri

1000g csiperkegomba

213 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
200g tejföl

396 kcal
400g víz

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 3049 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

Bulgur

14.4g bulgur

49 kcal
2.9g póréhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal
21.7g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Gombapöri

28.9g csiperkegomba

6 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
2.6g lilahagyma

1 kcal
2.9g póréhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.8g görög joghurt

6 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
11.6g víz

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
1.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 87 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

27.5 g

Zsír

Összesen

25.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2709.8 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

145 mg
Vas

6 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

648 mg
Nátrium

1622 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

117.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

606.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

198 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

808 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1322 micro

Összesen 763 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

110.2 g

Zsír

Összesen

103.3 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10839.2 g
Cink

16 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

581 mg
Vas

22 mg
Magnézium

999 mg
Foszfor

2591 mg
Nátrium

6489 mg
Réz

5 mg
Mangán

16 mg

Szénhidrát

Összesen

470.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

77 mg

Víz

Összesen

2425 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

510 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

68 micro
K vitamin:

793 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

458 micro
Kolin:

368 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3230 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5290 micro

Összesen 3049 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

187 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

70.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

Bulgur

Felkarikázzuk a pórhagymát, kókuszzsíron kicsit megdinszteljük, majd hozzáadjuk a bulgurt annyi langyos vízzel ami bőven ellepi, ezután jöhet a só, bors.
Fedő alatt lassú tűzön 15-20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a petrezselymet, és fedő alatt hagyjuk még egy negyed órát "kihűlni".

Gombapöri

A póréhagymát és a lila hagymát apróra összevágjuk, majd kis olajon kb. 1 dl vízzel megpároljuk.
Ezalatt a gombát meghámozzuk, és kicsit vastagabb szeletekre összevágjuk. Hozzáadjuk, addig pároljuk, míg kicsit összeesik a gomba. Ezután jöhet a fűszerpaprika tűzről levéve, és 2 dl víz hozzáadásával elkeverjük.
Visszahelyezzük a tűzre, és hozzáadjuk a sót, borsot, majd mehet a habarás (tejföl,joghurt, liszt és egy kis víz). Ezután még egy 10 percig kevergetés mellett főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Szerintem sokkal finomabb így.

Hasonló receptek

Összes gombapörkölt

Vörösboros gombapaprikás

Gombapaprikás sós túrótortával és karfiol rizottóval

Krémes, füstös gombapaprikás

Gombapörkölt kuszkusz körettel

Gluténmentes gombapörkölt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept