kenyerek lepénykenyér

Hagymás kenyérlepény

NS

NS

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 5 púpozott ek finomliszt
• 5 púpozott ek teljes kiőrlésű liszt
• 5 púpozott ek teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
• 5 ek tönkölybúzapehely (vagy kölespehely)
• 1 tk só
• 1 db tojás
• 2 ek joghurt
• 2 ek olívaolaj
• 4 dkg élesztő
• 1.5 dl víz
• 0.5 ek cukor

A tetejére

• 10 dkg mangalica szalonna (kis kockákra vágott)
• 3 ek joghurt
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 közepes db zöldpaprika
• fekete bors ízlés szerint
• 2 szál rozmaring (friss)
• 10 dkg sajt

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• farsang
• szilveszteri ételek

Tápanyag és kalória

645

Kalória

20.9g

Fehérje

70.2g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

153.1g

Víz

100.7g

Koleszterin

9g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 25g finomliszt

  91 kcal

• 25g teljes kiőrlésű liszt

  83 kcal

• 25g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  85 kcal

• 8g tönkölybúzapehely

  27 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 14g tojás

  17 kcal

• 8g joghurt

  5 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 10g élesztő

  11 kcal

• 38g víz

  0 kcal

• 1g cukor

  5 kcal

A tetejére

• 25g mangalica szalonna

  164 kcal

• 11g joghurt

  7 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 25g zöldpaprika

  4 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 4g rozmaring

  5 kcal

• 25g sajt

  88 kcal

Összesen 645 kcal

• 8% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 100g finomliszt

  364 kcal

• 100g teljes kiőrlésű liszt

  332 kcal

• 100g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  338 kcal

• 30g tönkölybúzapehely

  108 kcal

• 7g só

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 30g joghurt

  18 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 40g élesztő

  42 kcal

• 150g víz

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

A tetejére

• 100g mangalica szalonna

  655 kcal

• 45g joghurt

  27 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 100g zöldpaprika

  16 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

• 100g sajt

  352 kcal

Összesen 2573 kcal

• 8% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 12% Zsír

A tésztához

• 8.5g finomliszt

  31 kcal

• 8.5g teljes kiőrlésű liszt

  28 kcal

• 8.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

  29 kcal

• 2.6g tönkölybúzapehely

  9 kcal

• 0.6g só

  0 kcal

• 4.7g tojás

  6 kcal

• 2.6g joghurt

  2 kcal

• 1.4g olívaolaj

  12 kcal

• 3.4g élesztő

  4 kcal

• 12.8g víz

  0 kcal

• 0.4g cukor

  2 kcal

A tetejére

• 8.5g mangalica szalonna

  56 kcal

• 3.8g joghurt

  2 kcal

• 14.5g vöröshagyma

  5 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 8.5g zöldpaprika

  1 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 1.2g rozmaring

  2 kcal

• 8.5g sajt

  30 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  20.9 g

Zsír

• Összesen

  32.1 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  101 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1638.7 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  241 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  93 mg

• Foszfor

  416 mg

• Nátrium

  855 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  70.2 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  153.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  113 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  16 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  128 micro

• Kolin:

  60 mg

• Retinol - A vitamin:

  103 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  54 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  234 micro

Összesen 645 kcal

• 8% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  83.7 g

Zsír

• Összesen

  128.4 g

• Telített zsírsav

  49 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  58 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  15 g

• Koleszterin

  403 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6554.6 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  96 mg

• Kálcium

  964 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  373 mg

• Foszfor

  1662 mg

• Nátrium

  3420 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  280.7 g

• Cukor

  26 mg

• Élelmi rost

  36 mg

Víz

• Összesen

  612.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  451 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  83 mg

• D vitamin:

  62 micro

• K vitamin:

  25 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  24 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  513 micro

• Kolin:

  239 mg

• Retinol - A vitamin:

  414 micro

• α-karotin

  17 micro

• β-karotin

  215 micro

• β-crypt

  10 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  938 micro

Összesen 2573 kcal

• 8% Fehérje
• 25% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 55% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.1 g

Zsír

• Összesen

  11 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  559.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  82 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  32 mg

• Foszfor

  142 mg

• Nátrium

  292 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  52.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  39 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  7 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  35 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  80 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos vízben.
2. A háromféle lisztet összekeverjük a kölespehellyel és a sóval. Ehhez hozzáadjuk a tojást, a joghurtot, az olívaolajat, és a felfuttatott élesztőt.
3. A tésztát jól összedolgozzuk. (Ha túl száraz lenne, adjunk hozzá egy kis vizet, ha túl lágy, akkor egy kis lisztet.) Majd letakarva kelesztjük 30-40 percig.
4. Amíg kel a tészta, a felkockázott szalonnát egy serpenyőben pár perc alatt kissé megpirítjuk, a zsírjából tetszés szerinti mennyiséget keverünk a joghurthoz.
5. A vöröshagymát megtisztítjuk, kisebb kockákra vágjuk. A megtisztított fokhagymagerezdeket és a zöldpaprikát felszeleteljük, valamint lereszeljük a sajtot.
6. A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd kézzel kilapogatjuk egy nagyobb, sütőpapírral bélelt tepsiben. A tetejét megkenjük a zsírral elkevert joghurttal, meghintjük feketeborssal, rászórjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, a zöldpaprikát, majd a sült szalonnakockákat.
7. Végül rádobjuk a rozmaringleveleket, és megszórjuk a lepényt reszelt sajttal.
8. 200 fokra előmelegített sütőben 10 percig, majd kissé lejjebb véve a hőfokot, kb. 180 fokon addig sütjük, míg a teteje aranybarna nem lesz. (Még forrón felvágva enyhén sületlen hatást kelthet a tészta, ez a barnalisztek miatt van. Kis hűlés után már nem észlelünk ilyen jelenséget.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 35x45

A karácsonyi bejglisütésből maradt élesztőt akartam felhasználni, így született az itthon lévő dolgokból ez a kis nyalánkság.

Hasonló receptek

Összes lepénykenyér

Török Ramadan pide - Ramazan pidesi

Cseresznyés-rozmaringos schiacciata

NAAN Kenyér

Vajas-fokhagymás indiai lepénykenyér

Rozmaringos lepénykenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gluténmentes kenyér
• olivás kenyér
• burgonyás kenyér
• magos kenyér
• barna kenyér

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

olivás kenyér

Aszalt paradicsomos és olívabogyós kenyér rozskovásszal

Puha és ropogós kenyeret otthon is lehet egyszerűen készíteni, amit a hozzáadott szárított rozskovásszal tehetünk még izgalmasabbá. Elkészítése gyorsabb a hagyományos kovászos ...

Nosalty

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept