húsételek májas húsételek

Hagymás máj Dorka konyhájából

NS

NS

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 20 dkg sertésmáj (1 egész friss bármilyen vad vagy házi disznó mája)
• 2 nagy db vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek napraforgó olaj
• ételízesítő ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• fűszerpaprika ízlés szerint
• őrölt fűszerkömény ízlés szerint
• majoranna ízlés szerint
• 4 szelet kenyér

• nagyon gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

255

Kalória

17g

Fehérje

32.7g

Szénhidrát

6.2g

Zsír

122.9g

Víz

150.5g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 50g sertésmáj

  67 kcal

• 85g vöröshagyma

  31 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 50g kenyér

  137 kcal

Összesen 255 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 200g sertésmáj

  268 kcal

• 340g vöröshagyma

  124 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 8g napraforgó olaj

  71 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 200g kenyér

  548 kcal

Összesen 1019 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 26.5g sertésmáj

  36 kcal

• 45.1g vöröshagyma

  16 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 1.1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 26.5g kenyér

  73 kcal

Összesen 135 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17 g

Zsír

• Összesen

  6.2 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  151 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  700.9 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  41 mg

• Kálcium

  87 mg

• Vas

  14 mg

• Magnézium

  38 mg

• Foszfor

  233 mg

• Nátrium

  283 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  32.7 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  122.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  3251 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  13 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  163 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  3251 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  25 micro

Összesen 255 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  67.9 g

Zsír

• Összesen

  24.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  602 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2803.6 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  165 mg

• Kálcium

  349 mg

• Vas

  55 mg

• Magnézium

  150 mg

• Foszfor

  932 mg

• Nátrium

  1133 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  130.7 g

• Cukor

  25 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  491.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  13004 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  52 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  76 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  7 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  42 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  653 micro

• Kolin:

  58 mg

• Retinol - A vitamin:

  13004 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  101 micro

Összesen 1019 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 69% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9 g

Zsír

• Összesen

  3.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  80 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  371.8 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  46 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  20 mg

• Foszfor

  124 mg

• Nátrium

  150 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  17.3 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  65.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1725 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  10 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  87 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  1725 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  13 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

1. A májat jó alaposan beáztatjuk vízbe, párszor átmossuk, majd kis csíkokra vágjuk.
2. A hagymát felvágjuk, és forró olajon elkezdjük megpirítani, mikor már üveges a hagyma, ráborítjuk a májat.
3. A májra rászeleteljük a fokhagymát, majd elkezdjük fűszerezni, minden fűszerből annyit teszünk rá, hogy mindenhova jusson.
4. Egy nagyon pici vizet önthetünk rá, majd addig sütjük, amíg nem lesz elég puha (kb 15-20 perc). Sót ne tegyünk rá, csak a legvégén!
5. Tálaláshoz pirítunk hozzá pirítóst, és azzal tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 15 p

Vadászatok után nincs finomabb, mint egy jó finoman megsütött friss, hagymás máj. De disznóvágásokon is nagyon finom szokott lenni.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Csirkemáj szőlővel és mustmártással

Kacsazsírban abált csirkemáj

Tejszínes-brokkolis csirkemáj

Zsírban sült máj

Berlini máj hagymás sült almával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• oldalas
• zöldséges hús
• töltött hús
• curry-s húsok
• kacsasült

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept