Nosalty logó

Hagymás-mustáros hús

Name: Hagymás-mustáros hús
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertés rövidkaraj; 4 közepes db Vöröshagyma minél több, annál szaftosabb lesz; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 2 ek Mustár; 4 dl Víz

Szintiminti

3adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg sertés rövidkaraj
4 közepes db vöröshagyma (minél több, annál szaftosabb lesz)
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek mustár
4 dl víz

Tápanyag és kalória

218

Kalória

23g

Fehérje

11.5g

Szénhidrát

8.7g

Zsír

307.8g

Víz

64g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

100g sertés rövidkaraj

166 kcal
120g vöröshagyma

44 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
7g mustár

4 kcal
133g víz

0 kcal

Összesen 218 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

300g sertés rövidkaraj

498 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
20g mustár

12 kcal
400g víz

0 kcal

Összesen 653 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

27.5g sertés rövidkaraj

46 kcal
33.1g vöröshagyma

12 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1.8g mustár

1 kcal
36.7g víz

0 kcal

Összesen 60 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

23 g

Zsír

Összesen

8.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

508 g
Cink

2 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

259 mg
Nátrium

131 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

307.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

66 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 218 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.9 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1524 g
Cink

6 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

136 mg
Vas

3 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

777 mg
Nátrium

392 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

923.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

198 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

37 micro

Összesen 653 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

139.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 60 kcal

Elkészítés

A húst kissé kiklopfoljuk, és vékony csíkokra vágjuk.
Majd bő vízben, hogy ellepje, megfőzzük fedő alatt. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
Míg fő, apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát.
Ha a hús már majdnem megfőtt, hozzáadjuk a hagymát és a fokhagymát. Pótoljuk vízzel újra, hogy ellepje az egészet, akár többször is, amíg meg nem fő a hagyma. Fedő alatt főzzük addig, amíg a hagyma pépesre nem fő. Közben kóstoljunk, ha szükséges, még fűszerezzük.
Ha már jó sűrű, pépes, akkor hozzáadjuk a kakukkfüvet és még annyi vizet (kb. 1 dl), hogy kicsit folyósabb állagú legyen, és a 2 evőkanál mustárt (a fedő már nem szükséges). Összeforraljuk, 5 percig kevergetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Ezt a receptet a nagypapámtól tanultam, vele készítettem először. Egyszerű és kevés hozzávalót igénylő étel.

Hasonló receptek

Összes ragu

Csirkés borsós ragu Iluskától

Nyúlragu Évi nénitől

Vörösboros marharagu

Pikáns csirkemellragu - mustáros, sajtos, tejszínes, tárkonyos

Kapros csirkeragu kukoricás rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept