Nosalty logó

Hagymás-mustáros marhasült

Name: Hagymás-mustáros marhasült
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Marhafelsál; 2 nagy fej Vöröshagyma; 10 dkg Vaj vagy zsír; 8 teáskanál Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Olívaolaj; 1 dl Tejföl

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg marhafelsál
2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg vaj (vagy zsír)
8 teáskanál mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek olívaolaj
1 dl tejföl

Tápanyag és kalória

686

Kalória

55.6g

Fehérje

8.4g

Szénhidrát

47g

Zsír

271.7g

Víz

221g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

250g marhafelsál

355 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
25g vaj

179 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 686 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

1000g marhafelsál

1420 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g vaj

717 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 2742 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

63.6g marhafelsál

90 kcal
21.6g vöröshagyma

8 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0g mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
6.4g tejföl

13 kcal

Összesen 175 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.6 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

975.5 g
Cink

10 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

62 mg
Vas

7 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

169 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

271.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

47 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 686 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

222.6 g

Zsír

Összesen

188.1 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

884 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3902.1 g
Cink

40 mg
Szelén

329 mg
Kálcium

246 mg
Vas

26 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

2300 mg
Nátrium

675 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1086.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

808 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

44 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

931 mg
Retinol - A vitamin:

792 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

186 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 2742 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.2 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.2 g
Cink

3 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

16 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

146 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A húst enyhén klopfoljuk, a szélét késsel bevagdossuk. A szeleteket sózzuk, borsozzuk és megkenjük mustárral.
Egy tálba rétegezzük úgy, hogy a rétegek közé hagymakarikát és olívaolajat teszünk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
A felhevített zsiradékon a marhahús szeleteket lassú tűzön, egy széles lábasban, kevés víz hozzáadásával fedő alatt puhára pároljuk.
Amennyiben szükséges, vízzel pótoljuk a levet. A hús kb. 1 óra alatt puhul meg.
Amikor megpuhult a marha, akkor adjuk hozzá ízlés szerint tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p

Ez egy nagyon egyszerű, ízletes marhasült. Arra figyeljünk, hogy jó minőségű, fiatal marhahúst szerezzünk be.

Hasonló receptek

Összes marhasült

Marharolád barna mártással

Marha hátszín - Entrecote

Marhasteak salátával

Marhaszelet zellersalátával

Borban főtt marhanyelv

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept