Nosalty logó

Hagymás nudli Audrey-tól

Name: Hagymás nudli Audrey-tól
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 30 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Disznózsír 1 tojásnyi

Audrey

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

nudli

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
1 teáskanál só

pirított hagyma

2 közepes fej vöröshagyma
2 ek disznózsír (1 tojásnyi)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

501

Kalória

12g

Fehérje

93.9g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

194g

Víz

7.1g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír

nudli

250g burgonya

144 kcal
75g finomliszt

273 kcal
2g só

0 kcal

pirított hagyma

45g vöröshagyma

16 kcal
8g disznózsír

68 kcal

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír

nudli

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
6g só

0 kcal

pirított hagyma

180g vöröshagyma

66 kcal
30g disznózsír

271 kcal

Összesen 2007 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír

nudli

66g burgonya

38 kcal
19.8g finomliszt

72 kcal
0.4g só

0 kcal

pirított hagyma

11.9g vöröshagyma

4 kcal
2g disznózsír

18 kcal

Összesen 132 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12 g

Zsír

Összesen

8.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

934 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

44 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

200 mg
Nátrium

596 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

93.9 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

194 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 501 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

48.2 g

Zsír

Összesen

33.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3736 g
Cink

5 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

174 mg
Vas

10 mg
Magnézium

255 mg
Foszfor

799 mg
Nátrium

2383 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

375.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

776.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

160 mg
D vitamin:

31 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

147 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

128 micro

Összesen 2007 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

246.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

51.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

nudli

A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, majd összetörjük vagy ha van, akkor burgonyanyomóval átnyomjuk.
Amikor kihűlt összedolgozzuk a liszttel, tojással és sóval. A liszt mennyisége függ attól, hogy mennyire lisztes a burgonya, ezért lehet több kell, mint 30 dkg, de arra ügyeljünk, hogy egy rugalmas, ne kemény tésztát gyúrjunk!
Lisztezett deszkán hosszú kígyókat sodorjunk belőle, amiket vágjunk 2-3 cm-es darabokra.
Közben vizet forralunk kevés sóval. Ha felforrt, beletesszük a nudlikat és addig főzzük, amíg fel nem jönnek a tetejére, majd leszűrjük, és összeforgatjuk a pirított hagymával.

pirított hagyma

Míg a krumpli fő, addig a vöröshagymát megpucoljuk, apró kockára vágjuk, és a zsírban aranysárgára pirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Zalából származom, és nálunk a családban a nudli is pirított hagymával készült, mint amit a dödöllére is teszünk. Mindkettő igazi szegények eledele. Gyermekkori kedvencem volt, és ma is rajongok érte. Nagymamám „pöcsmácsiknak” hívta, amin mindig nagyon sokat kuncogtunk. :) Főiskola után két hónapos szakmai gyakorlaton voltam Lengyelországban, nagyon megörültem, amikor felfedeztem, hogy náluk is van ilyen étel és hazait ehetek! Ők Kopetka-nak hívják, és nem hosszúkás, hanem négyszögletes volt, de ők is pirított hagymával vagy valahol pirított szalonnával ették, mint mi Zalában. Rengeteget ettem ott is, de mégsem sikerült megunnom. :) A tészta recept egyébként anyukámtól származik, ez a nudli, szilvás gombóc és barátfüle tészta receptünk, hiszen ugyanaz a tésztája mindegyiknek.

Hasonló receptek

Összes nudli

A mi mákos nudlink

Burgonyás nudli zöldfűszeres szósszal

Gluténmentes túrós nudli eperszósszal

Diós nudli lekvárral

Túrónudli édes tejföllel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

töltött tészta

Manti - török tésztabatyuk

Ha valaki járt már Törökországban, biztosan találkozott ezzel a tradicionális török tésztaétellel, a manti-val. Az apró tésztabatyukat fűszeres marhahússal vagy bárányhússal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept