Nosalty logó

Hagymás-olívabogyós pogácsa

Name: Hagymás-olívabogyós pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 0 ek Cukor; 40 dkg Finomliszt finom; 25 dkg Burgonya főtt, áttört; 10 dkg Vaj; 0 dl Napraforgó olaj; 2 tk Só; 5 dkg Olajbogyó; 2 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj a hagyma pirításához; 1 csipet Fűszerpaprika a kenéshez

vikki

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2.5 dkg élesztő
1 dl tej
0.5 ek cukor
40 dkg finomliszt (finom)
25 dkg burgonya (főtt, áttört)
10 dkg vaj
0.5 dl napraforgó olaj
2 tk só
5 dkg olajbogyó
2 nagy fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj (a hagyma pirításához)
1 csipet fűszerpaprika (a kenéshez)

Tápanyag és kalória

780

Kalória

13.7g

Fehérje

95.9g

Szénhidrát

38g

Zsír

136.4g

Víz

53.8g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

6g élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
1g cukor

5 kcal
100g finomliszt

364 kcal
63g burgonya

36 kcal
25g vaj

179 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
4g só

0 kcal
13g olajbogyó

15 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

25g élesztő

26 kcal
100g tej

56 kcal
5g cukor

19 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
250g burgonya

144 kcal
100g vaj

717 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
14g só

0 kcal
50g olajbogyó

58 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3117 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

1.9g élesztő

2 kcal
7.4g tej

4 kcal
0.4g cukor

1 kcal
29.8g finomliszt

108 kcal
18.6g burgonya

11 kcal
7.4g vaj

53 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
1g só

0 kcal
3.7g olajbogyó

4 kcal
25.3g vöröshagyma

9 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 231 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.7 g

Zsír

Összesen

38 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1828.8 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

86 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

1473 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

95.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

136.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

173 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

89 micro

Összesen 780 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.9 g

Zsír

Összesen

151.9 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7315.4 g
Cink

7 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

344 mg
Vas

11 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

738 mg
Nátrium

5894 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

383.5 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

545.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

693 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

390 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

671 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

356 micro

Összesen 3117 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

11.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

544.9 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

439 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

40.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

27 micro

Összesen 231 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Megvárjuk még felhabosodik.
A hagymákat apróra felkockázzuk, és kevés olajon aranybarnára sütjük.
Az olivabogyókat felkarikázzuk.
Egy nagy tálba tesszük a lisztet, a főtt, áttört burgonyát, a vajat, az olajat, a sót, a feldarabolt olivabogyókat és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt valamint a sült hagymát. Az egészet összegyúrjuk, amíg össze nem áll, majd a robotgép dagasztójával pár perc alatt átdolgozzuk.
Ezután félretesszük 45 percre kelni.
Miután megkelt, jól kilisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk, majd 2-2,5 cm vastagra nyújtjuk.
A tetejét bevagdossuk, és kb. 5 cm átmérőjű lisztezett pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, tetejét pirospaprikás vízzel megkenjük, és további 15 percet pihentetjük.
Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ennek a burgonyás pogácsának a receptjét nemrég találtam meg az ősrégi receptgyűjtemény legmélyén. Fogalmam sincs, honnan származhat, egy kicsi, újságból kivágott fecnin volt, és a hozzávalók alapján kipróbálásra érdemesnek találtam. Azóta már számtalanszor elkészítettem, és hogy ne legyen annyira unalmas, újítottam rajta egy kicsit: sült hagymát és olivabogyót tettem bele.Nekem azóta ez a kedvenc pogácsa receptem, mert belül a burgonyától nagyon lágy marad, és nem szárad ki másnapra sem. A másik kedvenc változatom a medvehagymás, amit már korábban feltettem ide.

Hasonló receptek

Összes hagymás pogácsa

Hagymás pogácsa ahogy Megan készíti

Lilahagymás pogácsa helena26 konyhájából

Omlós, puha, hajtogatott pogácsa

Kacsazsíros-lilahagymás pogácsa

Medvehagymás chillis-sajtos pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

reform pogácsa

Gluténmentes túrós pogácsa

Gluténmentesen étkezni nem csak pluszköltségekkel járhat, de sokkal nehezebb hozzájutni kedvenc falatjainkhoz. Épp ezért most egy szaftos, túrós pogácsát készítettünk el ...

Rosanics Petra

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept