Nosalty logó

Hagymás pite

Name: Hagymás pite
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 18 dkg Finomliszt; 10 dkg Vaj hideg, kockákra vágott; 1 kk Só; 3 ek Víz hideg; 1 db Tojás nagyobb; 4 közepes fej Vöröshagyma; 5 dkg Margarin vagy vaj; 1 csokor Petrezselyem kis, apróra vágva; 8 dkg Sajt reszelt; 0 dl Főzőtejszín; 3 ek Tejföl; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

18 dkg finomliszt
10 dkg vaj (hideg, kockákra vágott)
1 kk só
3 ek víz (hideg)
1 db tojás (nagyobb)

A töltelékhez

4 közepes fej vöröshagyma
5 dkg margarin (vagy vaj )
1 csokor petrezselyem (kis, apróra vágva)
8 dkg sajt (reszelt)
0.5 dl főzőtejszín
3 ek tejföl
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Tápanyag és kalória

1243

Kalória

29.3g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

86.5g

Zsír

297.7g

Víz

363.2g

Koleszterin

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

90g finomliszt

328 kcal
50g vaj

359 kcal
2g só

0 kcal
12g víz

0 kcal
28g tojás

35 kcal

A töltelékhez

180g vöröshagyma

66 kcal
25g margarin

179 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g sajt

141 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
30g tejföl

59 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1243 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
100g vaj

717 kcal
4g só

0 kcal
24g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

360g vöröshagyma

131 kcal
50g margarin

359 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
80g sajt

282 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
60g tejföl

119 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2483 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

16.9g finomliszt

62 kcal
9.4g vaj

67 kcal
0.4g só

0 kcal
2.3g víz

0 kcal
5.2g tojás

7 kcal

A töltelékhez

33.9g vöröshagyma

12 kcal
4.7g margarin

34 kcal
4.2g petrezselyem

2 kcal
7.5g sajt

26 kcal
4.7g főzőtejszín

6 kcal
5.6g tejföl

11 kcal
5.2g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 234 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

86.5 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2139.6 g
Cink

3 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

440 mg
Vas

4 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

457 mg
Nátrium

1109 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

88.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

297.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

906 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

399 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

194 mg
Retinol - A vitamin:

790 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1395 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1519 micro

Összesen 1243 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

58.7 g

Zsír

Összesen

173 g
Telített zsírsav

85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

726 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4279.2 g
Cink

6 mg
Szelén

109 mg
Kálcium

880 mg
Vas

8 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

915 mg
Nátrium

2219 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

177.3 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

595.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1813 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

85 mg
D vitamin:

97 micro
K vitamin:

797 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

387 mg
Retinol - A vitamin:

1580 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2790 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3037 micro

Összesen 2483 kcal

6% Fehérje
18% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

16.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402.6 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

209 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

75 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

149 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

262 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

286 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és 30 percre a hűtőbe tesszük. (A tojást felverve adjuk a liszthez, ésegy keveset félreteszünk a tészta kenéséhez.)
A megtisztított és vékonyan felszeletelt hagymát avajon üvegesre pároljuk, közben sózzuk, borsozzuk.
Hozzáadjuk a tejszínt, kb. 3 percig főzzük vele, majd a tűzről levéve hozzákeverjük a reszelt sajtot, a tejfölt, a tojást, és beleszórjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet.
A tésztát a hűtőből kivéve - attól függően, hogy két kisebb vagy egy nagyobb formában sütjük - kettő, illetve négy részre osztjuk, vagyis hogy alulra és felülre is kerüljön tészta.
A tésztákat vékonyra kinyújtjuk, és kibéleljük vele a sütőformánkat (elég vajas a tészta, a formát külön nem szükséges vajazni).
Előmelegített sütőben elősütjük 15 perc alatt.
Az elősütött tésztára öntjük a tölteléket, ráborítjuk a maradék kinyújtott tésztát, oldalt lenyomkodjuk, megszurkáljuk a tetejét, tojással megkenjük, és kb. 20-25 percig sütjük, amíg aranysárga nem lesz a piténk teteje. Melegen, hidegen egyaránt finom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30

Kedvelem a hagymás lepényeket, pitéket, tortákat. Ennek a hagymás pitének az ötlete a "Sütés" című szakácskönyvből származik. A receptet szokás szerint a magam ízlésére formáltam. A megadott tésztamennyiség két 16-18 cm átmérőjű, vagy egy 28-32 cm átmérőjű kerek sütőformához elegendő.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Ínycsiklandó cukkinis lepényke

Tavaszi zöldséges pite spárgával

Svéd gombás-hagymás pite

Gombás-mozzarellás pite reform linzertésztából

Paradicsom pite ahogy witch készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept