Nosalty logó

Hagymás pulykamell

Name: Hagymás pulykamell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Pulykamell; 3 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 g Gyömbér friss; 3 szál Kakukkfű; 3 szál Tárkony; 3 ek Napraforgó olaj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 5 ek Szójaszósz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cukor; 1 evőkanál Étkezési keményítő

Glaser

Hagymás pulykamell

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g pulykamell
3 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
10 g gyömbér (friss)
3 szál kakukkfű
3 szál tárkony
3 ek napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
5 ek szójaszósz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
1 evőkanál étkezési keményítő

Tápanyag és kalória

425

Kalória

46.3g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

20.3g

Zsír

218.1g

Víz

130g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

200g pulykamell

314 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
1g tárkony

2 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal

Összesen 425 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

800g pulykamell

1256 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g gyömbér

8 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
3g tárkony

9 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 1699 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

64.9g pulykamell

102 kcal
21.9g vöröshagyma

8 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.8g gyömbér

1 kcal
0.7g kakukkfű

1 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
3.2g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
4.1g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
1.2g étkezési keményítő

5 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.3 g

Zsír

Összesen

20.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1422.2 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

66 mg
Vas

4 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

415 mg
Nátrium

820 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

218.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

65 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 425 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

185.1 g

Zsír

Összesen

81 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5688.7 g
Cink

14 mg
Szelén

182 mg
Kálcium

263 mg
Vas

14 mg
Magnézium

271 mg
Foszfor

1661 mg
Nátrium

3282 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

872.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

59 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

134 micro
Kolin:

41 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

260 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 1699 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

461.4 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

21 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra itatjuk, kockákra vágjuk. Hagymát, fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk. A hagymát karikákra vágjuk. A fokhagymát és a gyömbért apróra vágjuk. A kakukkfüvet és a tárkonyt apróra vágjuk.
Egy serpenyőben felforrósítunk 2 ek olajat, a húst adagonként aranybarnára pirítjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, kivesszük.
A maradék olajat a pecsenyezsírhoz adjuk, rászórjuk a kétféle hagymát és a gyömbért, megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst, és további 5 percig sütjük.
Felöntjük 250 ml vízzel, citromlével és szójaszósszal, felfőzzük. Hozzáadjuk a citromhéjat. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük. Lefedve kb. 10 percig főzzük.
Az étkezési keményítőt elkeverjük 3 ek vízzel, a húshoz öntjük, és besűrítjük a mártást. Hozzákeverjük a fűszereket, ha szükséges, sóval, borssal ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A szójaszósznak és a friss gyömbérnek köszönhetően ez az egyszerű étel egy ázsiai jelleget kap.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Sült jércemell sörös-mézes pácban aszalt fügés jázminrizzsel

Pácolt hátszínszeletek fűszervajjal

Rozmaringos-fokhagymás sült csibecombok

Oregánós-citromos csirkecombok

Vajban sült csirkemell tojásos padlizsánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept