Nosalty logó

Hagymás rostélyos babfőzelékkel

Name: Hagymás rostélyos babfőzelékkel
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéscomb; 5 közepes db Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj sütéshez; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 50 dkg Fejtett bab; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 evőkanál Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika

2adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Húshoz

50 dkg sertéscomb
5 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj (sütéshez)
1 teáskanál fűszerpaprika

Babfőzelék

50 dkg fejtett bab
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

1652

Kalória

113.2g

Fehérje

182.9g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

426.1g

Víz

157.5g

Koleszterin

42.6g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Húshoz

250g sertéscomb

455 kcal
225g vöröshagyma

82 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Babfőzelék

250g fejtett bab

833 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
8g finomliszt

27 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1652 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Húshoz

500g sertéscomb

910 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Babfőzelék

500g fejtett bab

1665 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g finomliszt

55 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3306 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

Húshoz

30.7g sertéscomb

56 kcal
27.6g vöröshagyma

10 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Babfőzelék

30.7g fejtett bab

102 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

113.2 g

Zsír

Összesen

54.3 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

158 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3020.8 g
Cink

14 mg
Szelén

87 mg
Kálcium

707 mg
Vas

28 mg
Magnézium

554 mg
Foszfor

1388 mg
Nátrium

234 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

182.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

43 mg

Víz

Összesen

426.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

13 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1019 micro
Kolin:

358 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 1652 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

226.5 g

Zsír

Összesen

108.6 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6041.6 g
Cink

28 mg
Szelén

173 mg
Kálcium

1414 mg
Vas

57 mg
Magnézium

1108 mg
Foszfor

2777 mg
Nátrium

469 mg
Réz

6 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

365.8 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

85 mg

Víz

Összesen

852.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2038 micro
Kolin:

716 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 3306 kcal

15% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

370.8 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

87 mg
Vas

3 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

170 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

52.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

125 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

Húshoz

A húst szép, fél centi vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, borsozzuk. Ha kész, apróra vágjuk a hagymákat, és feltesszük dinsztelni.
Mikor a hagyma üveges lesz, rátesszük a hússzeleteket és a babérlevelet, kicsit alákeverünk, hogy a hagyma beterítse a húsokat is, majd lefedjük, és hagyjuk megfőni saját és a hagyma levében. Ez egy bő órát jelenthet, másfelet, a hústól függően.
Ha puha a hús, rádobjuk az apróra vágott fokhagymát, fél percig hagyjuk, majd fűszerpaprikával megszórva bepirosítjuk, és forralunk még egyet rajta. Kész is van.

Babfőzelék

Míg fő a hús, az előre beáztatott babot egy mély edényben feltesszük sós vízben főni.
Ha megfőtt, csinálunk egy rántást: a hagymát és a fokhagymát megdinszteljük, ha üveges a hagyma, egy kanál lisztet szórunk rá, és simára keverjük. Egy kis hideg vízzel felöntjük, ha sima, beletesszük a pirospaprikát, és beleöntjük a megfőtt babba.
Forralunk rajta még egyet, hogy besűrűsödjön, ha kell, sózzuk még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 90 p

Nagymamám készítette a testvéreimnek és nekem, mikor még kisiskolások voltunk. Imádtuk. A Mama mindig is az egyszerű ízek kedvelője volt, és ma már én is vallom, hogy néha az egyszerűség tesz tökéletessé egy ételt. Meglepően sok hagyma kell hozzá, szeletenként két fej legalább, de ettől lesz istenien szaftos.

Hasonló receptek

Összes rostélyos

Hagymás rostélyos Lakatos Márktól

Hagymás rostélyos 2.

Hagymás rostélyos

Steak borsmártással, vajban párolt zöldbabkörettel

Bajor rostélyos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept