Nosalty logó

Hagymás rostélyos csípős mustáros pácban

Name: Hagymás rostélyos csípős mustáros pácban
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Marharostélyos vagy sima hátszín; 4 ek Mustár Univer Erős Pistás mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj; 4 nagy db Vöröshagyma; 2 púpozott ek Finomliszt; 1 kg Burgonya; 10 dl Napraforgó olaj

Nosalty

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g marharostélyos (vagy sima hátszín)
4 ek mustár (Univer Erős Pistás mustár)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj
4 nagy db vöröshagyma
2 púpozott ek finomliszt
1 kg burgonya
10 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

819

Kalória

27.6g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

54.6g

Zsír

365.1g

Víz

87.5g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

125g marharostélyos

383 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
10g finomliszt

36 kcal
250g burgonya

144 kcal
213g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 819 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

500g marharostélyos

1530 kcal
40g mustár

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
40g finomliszt

146 kcal
1000g burgonya

578 kcal
850g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 3277 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

15.6g marharostélyos

48 kcal
1.3g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
21.3g vöröshagyma

8 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
31.3g burgonya

18 kcal
26.6g napraforgó olaj

0 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.6 g

Zsír

Összesen

54.6 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

767.3 g
Cink

6 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

77 mg
Vas

4 mg
Magnézium

86 mg
Foszfor

368 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

365.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

122 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 819 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

110.5 g

Zsír

Összesen

218.5 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

350 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3069 g
Cink

22 mg
Szelén

114 mg
Kálcium

309 mg
Vas

17 mg
Magnézium

342 mg
Foszfor

1473 mg
Nátrium

787 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

221.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1460.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

194 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

487 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 3277 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

6.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

96.1 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A marhahúst megtisztítjuk, négy felé vágjuk, majd alaposan megkenjük a szeletek mindkét oldalát az Univer Erős Pistás mustárral, sózzuk, borsozzuk. Az 1 deciliter olajat ráöntve, fóliával lefedve egy éjszakát pihentetjük a hűtőben.
A hűtőből kivéve kevés olajon, közepes hőfokon kb. 3 percet pirítjuk a hús mindkét oldalát, hogy szaftos maradjon. Így közepesre, mediumra sül.
Közben a felszeletelt hagymakarikákat összeforgatjuk a liszttel és egy kis sóval, majd forró olajban pár perc alatt aranybarnára pirítjuk őket.
Ugyanebben az olajban készre sütjük a cikkekre vágott, sós vízben 10 perc alatt előfőzött burgonyát.
A rostélyost a sült hagymával megpakolva, burgonyával és savanyúval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Ez az egész éjszakára csípős mustárba pácolt rostélyos hirtelen pirítva, sült hagymával, krumplival és savanyúval tálalva varázsolja ünnepivé a vacsoraasztalt. A marha felső hátszínéből, vagyis rib-eye-ból készült fogás egy gyors főétel, ami megúszós recept lehet az ünnepi forgatagban.

Hasonló receptek

Összes rostélyos

Eszterházy rostélyos

Lyoni sertésszelet

Kaszinó rostélyos

Rakott marhahús szeletek

Esterházy rostélyos Metro konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept