Hagymás rostélyos Évi nénitől
Évi néni
3adag
Idő
140p
Költség
költséges
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 75 dkg marharostélyos (csont nélkül)
- 1 ek mustár
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 3 dl napraforgó olaj (a páchoz, és a sütéshez)
- 4 evőkanál finomliszt
- 3 nagy fej vöröshagyma
- 60 dkg burgonya
Tápanyag és kalória
1769
Kalória
48.3g
Fehérje
56.1g
Szénhidrát
150.8g
Zsír
400g
Víz
175g
Koleszterin
6.5g
Élelmi rost
7.9g
Cukor
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
250g marharostélyos
765 kcal
-
3g mustár
2 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
85g napraforgó olaj
751 kcal
-
20g finomliszt
73 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
200g burgonya
116 kcal
Összesen 1769 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
750g marharostélyos
2295 kcal
-
10g mustár
6 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
255g napraforgó olaj
2254 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
-
510g vöröshagyma
186 kcal
-
600g burgonya
347 kcal
Összesen 5306 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 23% Zsír
-
34.3g marharostélyos
105 kcal
-
0.5g mustár
0 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fekete bors
0 kcal
-
11.7g napraforgó olaj
103 kcal
-
2.7g finomliszt
10 kcal
-
23.3g vöröshagyma
8 kcal
-
27.5g burgonya
16 kcal
Összesen 242 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 3 adagban
- 100 grammban
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
48.3 g
Zsír
-
Összesen
150.8 g
-
Telített zsírsav
38 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
-
Koleszterin
175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
979.8 g
-
Cink
10 mg
-
Szelén
50 mg
-
Kálcium
81 mg
-
Vas
6 mg
-
Magnézium
96 mg
-
Foszfor
546 mg
-
Nátrium
190 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
56.1 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
400 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
7 micro
-
E vitamin:
35 mg
-
C vitamin:
41 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
-
Kolin:
203 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
27 micro
Összesen 1769 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
144.9 g
Zsír
-
Összesen
452.5 g
-
Telített zsírsav
114 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
202 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
-
Koleszterin
525 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
2939.3 g
-
Cink
31 mg
-
Szelén
149 mg
-
Kálcium
244 mg
-
Vas
19 mg
-
Magnézium
288 mg
-
Foszfor
1637 mg
-
Nátrium
570 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
2 mg
Szénhidrát
-
Összesen
168.4 g
-
Cukor
24 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
1200 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
4 mg
-
B12 Vitamin:
21 micro
-
E vitamin:
105 mg
-
C vitamin:
123 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
209 micro
-
Kolin:
609 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
14 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
81 micro
Összesen 5306 kcal
- 7% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 61% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
6.6 g
Zsír
-
Összesen
20.7 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
134.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
7 mg
-
Kálcium
11 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
75 mg
-
Nátrium
26 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
7.7 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
54.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
0 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
5 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
28 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
1 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
4 micro
Összesen 242 kcal
Elkészítés
- A hús szeletek szélét bevagdaljuk, hogy a majdani sütésnél ne pöndörödjön fel a széle.
- A hússzeleteket vékonyan megmustározzuk, frissen őrölt borssal jól megszórjuk, és némi olajban, ami elfedi, egy zárt edényben 4-5 napra a hűtőben felejtjük.
- A hűtőből kivesszük a húst, lisztbe forgatjuk, egy vastag edényben kevés olajatjól felforrósítunk, és ahússzeletek mindkét oldalát kb. 3-3 perc alatt hirtelen megpirítjuk, közben sózzuk,tetejét eltakarjuk hagymaszeletekkel, majd1 dl vízet öntönk alá, és lefedve az edényt sütőbe helyezzük. Ha a hús megpuhult, kivesszük, és nagy tűzön újabb 3-3 perc alatt alatt megpirítjuk.
- A burgonyát megtisztítjuk, felszeleteljük 3 mm-es hasábokra, átöblítjük, megszárítjuk, és olajban pillanatok alatt szalmakrumplit készítünk belőle, papírtörlőn leitatjuk róla az olajat.
- A hagymákat 2-3 mm-is karikákra szeljük, lisztbe forgatjuk, és hirtelen kisütjük forró olajban. A hűs tetejére halmozva kínáljuk az ételt.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 120 p
- Sütés hőfoka: 130 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 25x25
Közel 30 éve nem készítettem el ezt a finom ételt. Megláttam a hentesnél a szép hívogató hússzeleteket, és nem volt visszaút.
Hasonló receptek
Hagymás rostélyos SPAR konyhájából
Hagymás rostélyos Lakatos Márktól
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Eszterházy rostélyos
Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...
Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok
A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...
Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával
Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept