Nosalty logó

Hagymás rozskenyér

Name: Hagymás rozskenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kenyérliszt BL80; 40 dkg Rozsliszt 20 dkg világos + 20 dkg teljes kiőrlésű; 3 dl Joghurt; 3 ek Búzacsíra; 3 ek Olívaolaj aszalt paradicsomról; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Koriander; 1 dl Víz langyos; 1 ek Méz; 30 g Friss élesztő

Évi néni

Hagymás rozskenyér

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg kenyérliszt bl80
40 dkg rozsliszt (20 dkg világos + 20 dkg teljes kiőrlésű)
3 dl joghurt
3 ek búzacsíra
3 ek olívaolaj (aszalt paradicsomról)
2 közepes db vöröshagyma
1 ek só
bors ízlés szerint
1 teáskanál koriander
1 dl víz (langyos)
1 ek méz
30 g friss élesztő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

389

Kalória

12.2g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

77.5g

Víz

4.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

38g kenyérliszt bl80

135 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
38g joghurt

23 kcal
2g búzacsíra

7 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
13g víz

0 kcal
3g méz

10 kcal
4g friss élesztő

4 kcal

Összesen 389 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
400g rozsliszt

1396 kcal
300g joghurt

183 kcal
15g búzacsíra

54 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
100g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
30g friss élesztő

32 kcal

Összesen 3102 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

21.7g kenyérliszt bl80

78 kcal
28.9g rozsliszt

101 kcal
21.7g joghurt

13 kcal
1.1g búzacsíra

4 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
7.2g víz

0 kcal
1.8g méz

5 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

928.5 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

555 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 389 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.7 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7428.1 g
Cink

18 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

561 mg
Vas

16 mg
Magnézium

429 mg
Foszfor

1752 mg
Nátrium

4438 mg
Réz

2 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

582.4 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

620.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

565 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1084 micro

Összesen 3102 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

536.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

320 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A vízben elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Az olajon aranybarnára pirítjuk a felkockázott vöröshagymát.
Kenyérsütőgép üstjébe töltjük alulra a folyékony, felülre a szilárd összetevőket, és hagyjuk, hogy dagasztó-kelesztő programon tegye a dolgát.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kettéosztjuk, mindkettőt átgyúrjuk, téglalappá nyújtjuk, majd feltekerjük, kenyérformába tesszük, letakarva fél órát kelesztjük langyos helyen.
Közben a sütőt előmelegítjük 200-210 fokra hőlégkeverésen, ebbe tesszük a megkelt kenyereket, miután langyos vízzel lespricceltük a tetejüket.
Kb. fél óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15x2

Egy finom pecsenyezsíros kenyér csakis ebből készülhet.

Hasonló receptek

Összes hagymás kenyér

Hagymás tönkölycipócskák

A tökéletes hagymás kenyér egyszerűen

Párolt hagymás kenyér sütőgépben

Sajtos-hagymás kenyér

Limara pirított hagymás kenyere- Hagymás kenyér 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

fehér kenyér

Rozskovászos szendvicskenyér

Ez a fajta kenyér ideális a szendvicskészítéshez, mivel sűrűbb a szerkezete a buborékosabb társainál, így bátran meg lehet kenni azzal, amihez éppen kedvünk támad. Így nem kell attól ...

Nosalty