Nosalty logó

Hagymás rozskenyér

Name: Hagymás rozskenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Kenyérliszt BL80; 40 dkg Rozsliszt 20 dkg világos + 20 dkg teljes kiőrlésű; 3 dl Joghurt; 3 ek Búzacsíra; 3 ek Olívaolaj aszalt paradicsomról; 2 közepes db Vöröshagyma; 1 ek Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Koriander; 1 dl Víz langyos; 1 ek Méz; 30 g Friss élesztő

Évi néni

Hagymás rozskenyér

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg kenyérliszt bl80
40 dkg rozsliszt (20 dkg világos + 20 dkg teljes kiőrlésű)
3 dl joghurt
3 ek búzacsíra
3 ek olívaolaj (aszalt paradicsomról)
2 közepes db vöröshagyma
1 ek só
bors ízlés szerint
1 teáskanál koriander
1 dl víz (langyos)
1 ek méz
30 g friss élesztő

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

389

Kalória

12.2g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

77.5g

Víz

4.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

38g kenyérliszt bl80

135 kcal
50g rozsliszt

175 kcal
38g joghurt

23 kcal
2g búzacsíra

7 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
13g víz

0 kcal
3g méz

10 kcal
4g friss élesztő

4 kcal

Összesen 389 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

300g kenyérliszt bl80

1083 kcal
400g rozsliszt

1396 kcal
300g joghurt

183 kcal
15g búzacsíra

54 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
100g víz

0 kcal
25g méz

76 kcal
30g friss élesztő

32 kcal

Összesen 3102 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

21.7g kenyérliszt bl80

78 kcal
28.9g rozsliszt

101 kcal
21.7g joghurt

13 kcal
1.1g búzacsíra

4 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriander

0 kcal
7.2g víz

0 kcal
1.8g méz

5 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.2 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

928.5 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

70 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

555 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

77.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 389 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

97.7 g

Zsír

Összesen

47 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

39 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7428.1 g
Cink

18 mg
Szelén

199 mg
Kálcium

561 mg
Vas

16 mg
Magnézium

429 mg
Foszfor

1752 mg
Nátrium

4438 mg
Réz

2 mg
Mangán

14 mg

Szénhidrát

Összesen

582.4 g
Cukor

47 mg
Élelmi rost

62 mg

Víz

Összesen

620.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

81 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

565 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

81 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1084 micro

Összesen 3102 kcal

7% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

536.3 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

320 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A vízben elkeverjük a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
Az olajon aranybarnára pirítjuk a felkockázott vöröshagymát.
Kenyérsütőgép üstjébe töltjük alulra a folyékony, felülre a szilárd összetevőket, és hagyjuk, hogy dagasztó-kelesztő programon tegye a dolgát.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kettéosztjuk, mindkettőt átgyúrjuk, téglalappá nyújtjuk, majd feltekerjük, kenyérformába tesszük, letakarva fél órát kelesztjük langyos helyen.
Közben a sütőt előmelegítjük 200-210 fokra hőlégkeverésen, ebbe tesszük a megkelt kenyereket, miután langyos vízzel lespricceltük a tetejüket.
Kb. fél óra alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15x2

Egy finom pecsenyezsíros kenyér csakis ebből készülhet.

Hasonló receptek

Összes hagymás kenyér

Medvehagymás kenyér Csillustól

Medvehagymás kenyér Évi néni konyhájából

A tökéletes hagymás kenyér egyszerűen

Medvehagymás kenyér Borka konyhájából

Légies paleo kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

gluténmentes kenyér

Mindenmentes tökmaglisztes vekni

Ez a könnyen elkészíthető vekni a kenyerek jolly jokere: gluténmentes, laktózmentes, vegán, ugyanakkor egyáltalán nem száraz vagy ízetlen. Munka sincs sok vele, nem kell ...

Rosanics Petra

kukoricás kenyér

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Az amerikai dél talán legnépszerűbb étele a cornbread: a nálunk is kedvelt kukoricakenyerektől eltérően a tengeren túlon kukoricadarából készül, tepsiben sütik, és sütőporral vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept