Nosalty logó

Hagymás sült csirkemáj

Name: Hagymás sült csirkemáj
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Csirkemáj; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 ek Kacsazsír; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 tk Majoranna; 1 kk Kakukkfű

Évi néni

2adag

Idő

11p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

0.5 kg csirkemáj
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek kacsazsír
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk majoranna
1 kk kakukkfű

Tápanyag és kalória

331

Kalória

43.2g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

260.4g

Víz

862.5g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 331 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 661 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

71.2g csirkemáj

85 kcal
24.2g vöröshagyma

9 kcal
4.3g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal

Összesen 94 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

863 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1224.5 g
Cink

7 mg
Szelén

137 mg
Kálcium

50 mg
Vas

23 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

767 mg
Nátrium

181 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

260.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

8243 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

41 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1486 micro
Kolin:

491 mg
Retinol - A vitamin:

8225 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

179 micro
β-crypt

28 micro
Likopin

100 micro
Lut-zea

13 micro

Összesen 331 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

86.5 g

Zsír

Összesen

24.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2448.9 g
Cink

14 mg
Szelén

274 mg
Kálcium

100 mg
Vas

46 mg
Magnézium

116 mg
Foszfor

1534 mg
Nátrium

362 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

18.9 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

520.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

16486 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

83 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

103 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2973 micro
Kolin:

982 mg
Retinol - A vitamin:

16450 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

358 micro
β-crypt

56 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 661 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

246 mg

Ásványi anyagok

Összesen

348.9 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

14 mg
Vas

7 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

52 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

74.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2348 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

12 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

423 micro
Kolin:

140 mg
Retinol - A vitamin:

2343 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

28 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

A májról leválasztjuk a szívet, és megtisztítjuk a felesleges hártyáktól, alaposan folyó hideg víz alatt átmossuk, lecsepegtetjük.
Kevés kacsazsíron egy jókora vöröshagymát félfőre (félbe vágás után felszeleteljük) vágva megpirítunk.
Hozzáadjuk a májat, és elkezdjük pirítani közepes tűzön, miközben hozzáadjuk a borsot (tetszőleges mennyiségben), a majorannát, majd a kakukkfüvet. Így pirítjuk fedő nélkül 5-6 percig, végül megsózzuk, és elzárjuk a gázt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 6 p

Ma a piacon járva beszereztem némi bőrös kacsahájat, amit kisütöttem. Lett finom tepertőm, zsírom és a lábas alján megmaradt tepertős zsír, amiben a friss májat ily módon elkészítettem.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Mogyoró kéregben sült máj nudlival

Kacsamáj mézes sült almával

Csirkemáj kuszkusszal

Fűszeres sült csirkemáj

Csirkemájas őzgerinc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept