Nosalty logó

Hagymás sült paprika Erdélyből

Name: Hagymás sült paprika Erdélyből
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 db Kápia paprika; 0 közepes fej Vöröshagyma; 0 csokor Petrezselyem; 5 ek Olívaolaj; 5 tk Fehérborecet bármilyen érlelt ecet lehet; 1 kk Dijoni mustár ez elhagyható; 1 ek Cukor lehet nyírfacukor is; 0 ízlés szerint Só

Audrey

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 db kápia paprika
0.5 közepes fej vöröshagyma
0.5 csokor petrezselyem
5 ek olívaolaj
5 tk fehérborecet (bármilyen érlelt ecet lehet)
1 kk dijoni mustár (ez elhagyható)
1 ek cukor (lehet nyírfacukor is)
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

181

Kalória

3.2g

Fehérje

21.6g

Szénhidrát

11g

Zsír

289g

Víz

Koleszterin

6.6g

Élelmi rost

15.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

360g kápia paprika

77 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
1g dijoni mustár

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

1440g kápia paprika

307 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 727 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

91.7g kápia paprika

20 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
2.5g olívaolaj

23 kcal
0.6g fehérborecet

0 kcal
0.1g dijoni mustár

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.6 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

289 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

487 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

385 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

5079 micro
β-crypt

1447 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

464 micro

Összesen 181 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

43.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

718 g
Cink

3 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

125 mg
Vas

7 mg
Magnézium

158 mg
Foszfor

335 mg
Nátrium

85 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

86.6 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1156.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1949 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

1541 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

451 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

585 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

236 micro
β-karotin

20315 micro
β-crypt

5786 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1857 micro

Összesen 727 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

45.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

21 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1294 micro
β-crypt

369 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

Ha nincs lehetőségünk grillezni a paprikákat (ahogy nekem sem), akkor sütőpapírral bélelt tepsibe tegyük őket, és addig süssük 200 fokon, amíg megpuhulnak és megfeketednek.
Közben készítsük el a szószt: aprítóban vagy botmixerrel pépesítsük az összetevőket, kóstolás után ízlés szerint sózzuk.
Ekkor tegyük egy tálba, amit szorosan fedjük le, és hagyjuk így pihenni 20-30 percig.
Ezután könnyedén le fogjuk tudni húzni a héjukat, a végeket csippentsük vagy vágjuk le. Rendezzük őket egy tálra vagy tányérra, és kenjük meg a szósszal. Azonnal fogyaszthatjuk is.
Grill húsok, sült kolbász, fasírt mellé nagyszerű kiegészítő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Erdélyben kínálták ezt a nagyon finom sült paprikát miccs mellé. Nagyon ízlett, és a kedves néni nagyjából el is mesélte, hogy hogyan készíti. A mennyiségeket végül én kísérleteztem ki, illetve módosítottam az összetevőket olívaolajra és fehérborecetre.

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Sült retek Witchtől

Karotta hollandi szószban sült csirkemellfilével

Baconba tekert spárga petrezselymes újkrumplival

Parmezános tök baconchips-szel

Közel-keleties sült sütőtök

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Közel-keleties sült sütőtök

Nálunk az ősz eddigi slágerreceptje eddig ez a fűszeres sült sütőtök, amit a tahini és a dukkah fűszerkeverék varázsol egzotikussá. Kreáltunk mellé egy gyors édeskömény-salátát ...

Rosanics Petra

lazacos tapas

Avokádós lazactatár ázsiai ízekkel

Ez az avokádós lazactatár a modern bisztrók kedvence: krémes, friss és mégis elegáns. A lágy avokádó tökéletesen kiegészíti a friss lazacot, a citrusos savasság pedig szépen ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept