Nosalty logó

Hagymás-tarjás szűzérme krumpliágyon

Name: Hagymás-tarjás szűzérme krumpliágyon
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertés szűzpecsenye; 40 dkg füstölt-főtt tarja vékonyra szeletelve; 4 nagy fej Vöröshagyma vékonyra szeletelve; 1 kg Burgonya; 4 dl Tejföl; 1 db Tojás; 20 dkg Füstölt sajt reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Margarin

dzsordzsi

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés szűzpecsenye
40 dkg füstölt-főtt tarja (vékonyra szeletelve)
4 nagy fej vöröshagyma (vékonyra szeletelve)
1.5 kg burgonya
4 dl tejföl
1 db tojás
20 dkg füstölt sajt (reszelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek margarin

Tápanyag és kalória

679

Kalória

46.6g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

371.6g

Víz

134.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

100g sertés szűzpecsenye

109 kcal
67g füstölt-főtt tarja

120 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
250g burgonya

144 kcal
67g tejföl

132 kcal
9g tojás

12 kcal
33g füstölt sajt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g margarin

12 kcal

Összesen 679 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

600g sertés szűzpecsenye

654 kcal
400g füstölt-főtt tarja

720 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
1500g burgonya

866 kcal
400g tejföl

792 kcal
55g tojás

69 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g margarin

72 kcal

Összesen 4077 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

15.6g sertés szűzpecsenye

17 kcal
10.4g füstölt-főtt tarja

19 kcal
17.7g vöröshagyma

6 kcal
39g burgonya

23 kcal
10.4g tejföl

21 kcal
1.4g tojás

2 kcal
5.2g füstölt sajt

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g margarin

2 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.6 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1805.9 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

123 mg
Vas

3 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

1101 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

371.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

109 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 679 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

279.4 g

Zsír

Összesen

204.7 g
Telített zsírsav

68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

806 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10835.7 g
Cink

18 mg
Szelén

222 mg
Kálcium

739 mg
Vas

17 mg
Magnézium

529 mg
Foszfor

2703 mg
Nátrium

6603 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

275.5 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2229.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

655 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

271 mg
D vitamin:

88 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

333 micro
Kolin:

879 mg
Retinol - A vitamin:

638 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

178 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

385 micro

Összesen 4077 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.3 g

Zsír

Összesen

5.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.8 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

172 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A krumplit sós vízben megfőzzük, megtisztítjuk, felkarikázzuk.
A szűzérmét 4-5 centi átmérőjű vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. A szeleteket egy serpenyőben egy kis margarinon elősütjük.
Egy fedővel rendelkező tűzálló tál alját kikenjük margarinnal. Először egy sor burgonya kerül bele, következik egy réteg hússzelet. Ezt követi a hagymakarika réteg, illetve ezt a füstölt tarjászeletekkel fedjük be. Tetejére jön a következő krumpliréteg. A krumplirétegeket célszerű egy kicsit megsózni.
Keverjük ki a tejfelt a tojással és ezzel öntsük le. A tetejére a reszelt füstölt sajt kerül, illetve a tetejére morzsoljunk 1-2 dkg margarint, különben nagyon száraz lesz.
Lehetőleg üvegfedelű tálat használjunk és ne vegyük le a fedelét a sütés alatt. Akkor készült el, ha az üvegtető alatt a teteje eléggé megpirult.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 80 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Régi családi recept, én anyukámtól tanultam. Ő ezt a receptet a TV-ben látta valamikor az 1970-es évek végén. Azóta változatlan formában a család kedvence. A TV-ben a Gregor József művész úr főzte, ezért mi úgy hívjuk, hogy Gregor szelet.

Hasonló receptek

Összes krumplis ételek

Burgonyapizza

Csicseriborsós-édesburgonyás ragu

Fetás édesburgonya

Jansson megkísértése - szardellás krumpli

Lecsós gombócokkal rakott krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

rántott sajt

Rántott sajt rizibizivel, "tartármártással" - ahogyan a Carson Coma készíti

Ilyen az, amikor egy sláger kel életre a Nosalty konyhájában: a Carson Coma tagjai jöttek, főztek és ettek, a végeredmény pedig az ikonikus rántott sajt egy kicsit bohém, új verziója ...

Nosalty

vega fasírt

Egyszerű tojásfasírt

Nem feltétlenül kell hús a szaftos fasírthoz: erre kiváló példa az alábbi recept, amelyben tojás, zsemle és egy nagy csokor zöldfűszer alakul aranybarna és ízes pogácsákká. ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept