Nosalty logó

Hagymás tarjaszelet Évi nénitől

Name: Hagymás tarjaszelet Évi nénitől
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Mangalicatarja; 2 nagy fej Fehér hagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 kávéskanál Chilipehely; 2 púpozott ek Finomliszt; 2 dl Zöldség alaplé; 40 dkg Burgonya; 1 nagy fej Fehér hagyma; 2 ek Kacsazsír

Évi néni

3adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tarjához

50 dkg mangalicatarja
2 nagy fej fehér hagyma
5 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kávéskanál chilipehely
2 púpozott ek finomliszt
2 dl zöldség alaplé

A hagymás burgonyához

40 dkg burgonya
1 nagy fej fehér hagyma
2 ek kacsazsír

Tápanyag és kalória

625

Kalória

34.3g

Fehérje

43g

Szénhidrát

34.3g

Zsír

335.6g

Víz

103.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A tarjához

167g mangalicatarja

310 kcal
113g fehér hagyma

41 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
13g finomliszt

49 kcal
67g zöldség alaplé

5 kcal

A hagymás burgonyához

133g burgonya

77 kcal
57g fehér hagyma

21 kcal
10g kacsazsír

0 kcal

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A tarjához

500g mangalicatarja

930 kcal
340g fehér hagyma

124 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal

A hagymás burgonyához

400g burgonya

231 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
30g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1873 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

A tarjához

28.8g mangalicatarja

54 kcal
19.6g fehér hagyma

7 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2.3g finomliszt

8 kcal
11.5g zöldség alaplé

1 kcal

A hagymás burgonyához

23.1g burgonya

13 kcal
9.8g fehér hagyma

4 kcal
1.7g kacsazsír

0 kcal

Összesen 108 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

34.3 g

Zsír

Összesen

34.3 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1756.8 g
Cink

6 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

82 mg
Vas

3 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

437 mg
Nátrium

1103 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

335.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 625 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

103 g

Zsír

Összesen

103 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5270.5 g
Cink

18 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

245 mg
Vas

10 mg
Magnézium

226 mg
Foszfor

1311 mg
Nátrium

3309 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

1006.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

150 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

144 micro
Kolin:

437 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 1873 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

191 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A tarjához

A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk, feltesszük sós vízben főzni.
A hagymákat meghámozzuk. Kettőt felkarikázunk, szétszedjük leveleire, egyet nagyobb kockákra vágunk (ez megy a krumplihoz).
A húst lespricceljük olajjal, sózzuk, borsozzuk. Egyik oldalátmeghintjük füstölt paprikával és chilipehellyel, másik oldalát gazdagon megkenjük a lereszelt fokhagymával.
Grill tepsi rácsára fektetjük a szeleteket, a rács alá zöldségalaplevet öntünk, a tepsit lefóliázzuk, és 180 fokon, hőlégkeverésen fél órára sütőbe tesszük. Ha eltelt ez az idő, levesszük a fóliát, és grill fokozaton pirosra sütjük a húst.
A felkarikázott hagymát lisztbe forgatjuk, és néhány kanál olajon erős tűzön aranybarnára sütjük. Konyhai papírtörlőn leitatjuk az olajat
A megfőtt burgonyáról leszűrjük a vizet, csak egy keveset, úgy 1 dl-t hagyunk alatta, és összetörjük darabosra.
Közben egy serpenyőben kacsazsírt hevítünk, és ebben megpirítjuka kockára vágott hagymát, majd rászedjük, és összekeverjük az összetört burgonyával.
Tálalásnál a hús tetejére halmozzuk a megsült hagymakarikákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x28

A fiamat vártam haza egy táborból. Mindig azt mondja, bonyolult ízű ételeket készítek, ő pedig egyszerűt szeretne. Ebből jól bevacsorázott.

Hasonló receptek

Összes sült tarja

Tejfölben sült tarja ropogós sült zöldségekkel

Töltött sertéstarja

Vörösboros sült tarja újkrumplival

Natúr tarjaszelet kuszkusszal

Tepsis sült tarja Erika konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sült tarja

Mustáros flekken sertéstartjából

A mustáros flekken igazi házias kedvenc, amit egyszerű elkészíteni, mégis nagyon ízes. A sertéstarja a pácnak köszönhetően szaftos és omlós marad, a mustár pedig kellemesen pikáns ...

Hankusz Sára

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept