Nosalty logó

Hagymás-tejfölös szaftos sertéskaraj

Name: Hagymás-tejfölös szaftos sertéskaraj
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertés rövidkaraj 8 vastag szelet; 2 teáskanál Só; 1 kávéskanál Bors; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 3 közepes fej Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 400 g Tejföl; 2 ek Finomliszt; 2 dl Víz; 1 dl Víz a habarásba

toroltfelhasznalo-412734

4adag

Idő

100p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj (8 vastag szelet)
2 teáskanál só
1 kávéskanál bors
1 kávéskanál fűszerpaprika
3 közepes fej vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
400 g tejföl
2 ek finomliszt
2 dl víz
1 dl víz (a habarásba)

Tápanyag és kalória

759

Kalória

57.2g

Fehérje

16.1g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

379g

Víz

219g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
100g tejföl

198 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g víz

0 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 759 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
400g tejföl

792 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g víz

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3035 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

48.7g sertés rövidkaraj

81 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
13.1g vöröshagyma

5 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
19.5g tejföl

39 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
9.7g víz

0 kcal
4.9g víz

0 kcal

Összesen 148 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

50.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

219 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2253.7 g
Cink

5 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

137 mg
Vas

2 mg
Magnézium

79 mg
Foszfor

642 mg
Nátrium

1317 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

379 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

126 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 759 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

229 g

Zsír

Összesen

203.7 g
Telített zsírsav

74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

39 g
Koleszterin

876 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9014.7 g
Cink

19 mg
Szelén

291 mg
Kálcium

547 mg
Vas

6 mg
Magnézium

314 mg
Foszfor

2568 mg
Nátrium

5267 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.4 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

1515.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

516 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

210 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

78 micro
Kolin:

668 mg
Retinol - A vitamin:

504 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

102 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 3035 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

438.8 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

27 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

125 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

73.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 148 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és felszeleteljük.
A karajt kb. 1 cm-es szeletekre vágjuk.
0,5 dl forró olajon mindkét oldalát addig pirítjuk, amíg a hús ki nem fehéredik.
Rátesszük a hagymát, és hozzáadjuk a sót, borsot, fűszerpaprikát.
Felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi, és időnkénti kevergetés mellett puhára főzzük a karajokat.
Amikor a hús már annyira megpuhult, hogy villával szétszedhető lenne, elkészítjük a habarást. A tejfölt összekeverjük a liszttel, és felöntjük 1 dl vízzel. A forrásban lévő húshoz keverjük.
1-2 percig még főzzük, amíg egy kicsit besűrűsödik.
Köretként kínáljunk mellé krumplipürét, ami az egyik előző receptemben megtalálható. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 90 p

Ennek a receptnek az a lényege, hogy a hús nagyon puha legyen, akár villával is vágható. A hagymás tejfölös mártás már csak a ráadás, ami nagyon jól illik a húshoz. Aki szereti a hagymás-tejfölös dolgokat, annak nagy valószínűséggel ízleni fog, de aki nem, annak is lehet, hogy az ínyére lesz, mert például én és néhány barátom nem vagyunk oda az ilyen ételekért, mégis az egyik nagy kedvencünk ez az étel.

Hasonló receptek

Összes párolt hús

Vegyes húscsíkok

Natúr szelet vujutka konyhájából

Borsos-mustáros ragu tejfölösen

Párolt sertéscomb burgonyafánkkal

Stifado 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

párolt hús

Húsvéti sonka, ahogy dédmamám készítette

Húsvétra sonkát főzni sokkal egyszerűbb, mint azt az első alkalom előtt sokan gondolnák, és bár sokáig tart, közben nem kell a tűzhely mellett állni.

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti főtt sonka

A húsvéti sonka elkészítéséhez megannyi módszert, praktikát és trükköt kifejlesztettek már, amelyek (jobb esetben) mind puha, omlós és ízletes végeredményhez vezetnek. Épp ezért ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept