Nosalty logó

Hagymás-tofus Quiche Lorraine

Name: Hagymás-tofus Quiche Lorraine
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 2 kis db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 150 g Tofu natúr; 2 db Tojás; 2 dl Növényi tejszín rizsfőzőkrém; őrölt 1 csipet Fekete bors; 1 teáskanál Himalája só; 2 teáskanál Kakukkfű; fehér 300 g Tönkölybúza liszt; 2 db Tojás; 100 g Kókuszolaj hideg sajtolású; 1 teáskanál Himalája só; 1 teáskanál Xilit

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

töltelék

2 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g tofu (natúr)
2 db tojás
2 dl növényi tejszín (rizsfőzőkrém)
1 csipet fekete bors
1 teáskanál himalája só
2 teáskanál kakukkfű

tészta

300 g tönkölybúza liszt
2 db tojás
100 g kókuszolaj (hideg sajtolású)
1 teáskanál himalája só
1 teáskanál xilit

Tápanyag és kalória

740

Kalória

25.3g

Fehérje

61.1g

Szénhidrát

46g

Zsír

92g

Víz

181g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

töltelék

25g vöröshagyma

9 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
38g tofu

54 kcal
28g tojás

35 kcal
50g növényi tejszín

126 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

tészta

75g tönkölybúza liszt

254 kcal
28g tojás

35 kcal
25g kókuszolaj

223 kcal
2g himalája só

0 kcal
1g xilit

3 kcal

Összesen 740 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

töltelék

100g vöröshagyma

36 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
150g tofu

216 kcal
110g tojás

138 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

tészta

300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
110g tojás

138 kcal
100g kókuszolaj

892 kcal
6g himalája só

0 kcal
5g xilit

12 kcal

Összesen 2952 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír

töltelék

9.2g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
13.8g tofu

20 kcal
10.1g tojás

13 kcal
18.3g növényi tejszín

46 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g himalája só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

tészta

27.5g tönkölybúza liszt

93 kcal
10.1g tojás

13 kcal
9.2g kókuszolaj

82 kcal
0.6g himalája só

0 kcal
0.5g xilit

1 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

25.3 g

Zsír

Összesen

46 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2234.8 g
Cink

4 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

311 mg
Vas

5 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

475 mg
Nátrium

1274 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

61.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

92 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 740 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

101.1 g

Zsír

Összesen

183.9 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

724 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8939.2 g
Cink

15 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

1244 mg
Vas

21 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

1902 mg
Nátrium

5095 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

244.4 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

368 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

287 micro
Kolin:

575 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1485 micro

Összesen 2952 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
21% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

820.1 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

114 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

467 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

33.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

töltelék

A megmosott/szárazra törölt tofut felkockázzuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt vöröshagyma karikákat, az apróra felkockázott fokhagymát, a tojásokat, a rizs főzőkrémet és a fűszereket, és az egészet összekeverjük.

tészta

A lisztet összegyúrjuk a kókuszolajjal, a tojásokkal, a himalája sóval és a xilittel könnyen formázható tésztacipóvá.
A tésztacipóval kibélelünk egy piteformát a puszta kezünkkel, nem használunk nyújtófát.
A tésztát a kibélelést követően egy hurkapálcikával végigszurkáljuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Azért, hogy ne égjen meg a piténk széle, leterítünk egy darab alufóliával sütés közben.
Amikor a tészta sütés közben hólyagozni kezd, megszurkáljuk ismételten a hurkapálcikával.
Végül tofus tölteléket a "vakra sütött" (töltelék nélküli) pite tésztára öntjük, és a 180 fokra előmelegített sütőben további kb. 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A "franciák pizzája", azaz a Quiche Lorraine [ejtsd: kis loren] a francia-német határról származik, vajas tésztából készül, és kihagyhatatlan része a sajt-szalonna kombináció. Úgy gondoltam, hogy kedvezek azoknak, akik nem fogyaszthatnak tejtermékeket, így elhagyom a vajat a tésztából, a főzőtejszínt/sajtot pedig a töltelékből... így született ez a recept, mellyel végső soron a vegetáriánusoknak is kedveztem, hiszen a húst/szalonnát is elhagytam belőle.

Hasonló receptek

Összes quiche

Zöldséges-túrós quiche

Sajtos-húsos quiche

Paradicsomtorta

Quiche padlizsánnal és sajttal

Magyaros rücskös pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept