Nosalty logó

Hagymás-tökös savanyúság

Name: Hagymás-tökös savanyúság
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Hokkaido tök; 1 kg Gyöngyhagyma; 5 közepes db Sárgarépa; 5 dl Ecet 10%-os; 2 l Víz; 25 dkg Cukor; 15 dkg Só; 5 db Babérlevél; 15 szem Bors; 6 db Borókabogyó

Salamon Csilla

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg hokkaido tök
1.5 kg gyöngyhagyma
5 közepes db sárgarépa
5 dl ecet (10%-os)
2 l víz
25 dkg cukor
15 dkg só
5 db babérlevél
15 szem bors
6 db borókabogyó

Tápanyag és kalória

301

Kalória

Fehérje

69.9g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

744.2g

Víz

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

47.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

375g hokkaido tök

83 kcal
188g gyöngyhagyma

68 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
63g ecet

11 kcal
250g víz

0 kcal
31g cukor

121 kcal
19g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 301 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

3000g hokkaido tök

660 kcal
1500g gyöngyhagyma

546 kcal
400g sárgarépa

146 kcal
500g ecet

90 kcal
2000g víz

0 kcal
250g cukor

968 kcal
150g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 2410 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

38.5g hokkaido tök

8 kcal
19.2g gyöngyhagyma

7 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
6.4g ecet

1 kcal
25.6g víz

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal
1.9g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7655.4 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

131 mg
Vas

1 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

7361 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.9 g
Cukor

48 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

744.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

388 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1590 micro
β-karotin

3859 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 301 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

32 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

61242.9 g
Cink

8 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

1050 mg
Vas

11 mg
Magnézium

461 mg
Foszfor

796 mg
Nátrium

58892 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

558.9 g
Cukor

383 mg
Élelmi rost

65 mg

Víz

Összesen

5954 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3100 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

167 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

72 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

583 micro
Kolin:

289 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12719 micro
β-karotin

30871 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4 micro
Lut-zea

966 micro

Összesen 2410 kcal

0% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

785.2 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

10 mg
Nátrium

755 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

40 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

163 micro
β-karotin

396 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A tököt alaposan megmossuk, héját levágjuk, magját kikaparjuk. A húsát 2 cm nagyságú kockákra vágjuk. A hagymát, sárgarépát megpucoljuk, répát csíkokra vágjuk.
A vizet, ecetet, cukrot, sót egy fazékba öntjük, hozzáadjuk a babérlevelet, egész borsot, borókabogyót, összeforraljuk, majd kihűtjük.
A kimosott üvegekbe tesszük a zöldségeket, ráöntjük a felforrt hideg vagy langyos ecetes levet, tetejükre tehetünk esetleg egy csipet szalicilt, a tetejüket lezárjuk.
Pár hét után fogyasztható, amire az ízek összeérnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Keresztlányom kívánságára készült el ez a számomra különleges savanyúság.

Hasonló receptek

Összes különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Fűszeres savanyú káposzta

Tormás káposzta

Savanyított kerekrépa

Fűszeres napszárította paradicsom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept