Nosalty logó

Hagymás-túrós galuska

Name: Hagymás-túrós galuska
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Tehéntúró; 35 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 dl Víz; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 3 ek Napraforgó olaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 dl Tejföl; 5 dkg Trappista sajt

Lizinka_

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

35 dkg tehéntúró
35 dkg finomliszt
3 db tojás
só ízlés szerint
1.5 dl víz
15 dkg kolozsvári szalonna
3 ek napraforgó olaj
1 nagy db vöröshagyma
2.5 dl tejföl
5 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

982

Kalória

34.9g

Fehérje

76.2g

Szénhidrát

58.2g

Zsír

231.8g

Víz

221g

Koleszterin

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

88g tehéntúró

129 kcal
88g finomliszt

319 kcal
41g tojás

52 kcal
0g só

0 kcal
38g víz

0 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
63g tejföl

124 kcal
13g trappista sajt

44 kcal

Összesen 982 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

350g tehéntúró

515 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g tejföl

495 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 3925 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír

21.1g tehéntúró

31 kcal
21.1g finomliszt

77 kcal
9.9g tojás

13 kcal
0g só

0 kcal
9g víz

0 kcal
9g kolozsvári szalonna

59 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
10.2g vöröshagyma

4 kcal
15.1g tejföl

30 kcal
3g trappista sajt

11 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

58.2 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1409.6 g
Cink

229 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

259 mg
Vas

177 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

470 mg
Nátrium

168 mg
Réz

9 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

76.2 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

231.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

176 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

105 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

54 micro
Kolin:

132 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

202 micro

Összesen 982 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

139.7 g

Zsír

Összesen

232.8 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

884 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5638.2 g
Cink

918 mg
Szelén

183 mg
Kálcium

1037 mg
Vas

708 mg
Magnézium

174 mg
Foszfor

1881 mg
Nátrium

670 mg
Réz

36 mg
Mangán

31 mg

Szénhidrát

Összesen

304.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

927.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

704 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

130 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

89 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

422 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

214 micro
Kolin:

528 mg
Retinol - A vitamin:

696 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

79 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

810 micro

Összesen 3925 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
14% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

14 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.9 g
Cink

55 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

63 mg
Vas

43 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

113 mg
Nátrium

40 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

55.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

25 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A túrót egy nagyobb edényben összetörjük, és a liszttel, tojásokkal, sóval, vízzel galuskatésztává állítjuk össze. (Én erre egy kézi robotgép dagasztó-fejét használom.)
A kolozsvári szalonnát apró darabokra vágjuk, majd az olajon szép pirosra megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk az vékonyra felszeletelt hagymát, és kevergetve üvegesre dinszteljük benne. Ha kész, félretesszük.
A galuska tésztát forró, gyöngyöző, sós vízbe szaggatjuk. Amikor feljöttek a galuskák, még hagyjuk főni egy kicsit, majd szűrőkanállal kiszedjük, és jól leöblítjük. A kiszedett túrós galuskákat egy nagyobb tálba tesszük, és ráöntjük a hagymás pirított szalonnát. Jól összekeverjük.
Egy tűzálló tál (kisebb tepsi) aljára merünk egy kevéske hagymás galuskát, elterítjük, és meglocsoljuk tejföllel. Erre tesszük a másik réteg hagymás galuskát, és ismét tejfölt locsolunk rá. Ez a mennyiség edénytől függően kb. 3 réteg.
A legfelső rétegre ráöntjük a megmaradt tejfölt, és gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben szép pirosra megsütjük. Langyosan kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40

Finom egytálétel! Csak ajánlani tudom.

Hasonló receptek

Összes galuska

Sült daragaluska

Krumplis zsámiska

Gombás nokedli

Cukkinis nokedli

Gombás-tojásos galuska

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept