Nosalty logó

Hagyományos farsangi fánk

Name: Hagyományos farsangi fánk
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 1 ek Cukor; 1 ek Rum; 3 dl Tej; 1 db Tojás; 75 dkg Sertészsír

Nosalty

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
1 ek cukor
1 ek rum
3.5 dl tej
1 db tojás
75 dkg sertészsír

Tápanyag és kalória

966

Kalória

17.6g

Fehérje

102.6g

Szénhidrát

51.1g

Zsír

29.8g

Víz

89.5g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
3g cukor

10 kcal
2g rum

5 kcal
88g tej

49 kcal
14g tojás

17 kcal
188g sertészsír

423 kcal

Összesen 966 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
10g cukor

39 kcal
8g rum

18 kcal
350g tej

196 kcal
55g tojás

69 kcal
750g sertészsír

1691 kcal

Összesen 3859 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír

29.4g finomliszt

107 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.5g rum

1 kcal
20.6g tej

12 kcal
3.2g tojás

4 kcal
44.2g sertészsír

100 kcal

Összesen 228 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

51.1 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

454.7 g
Cink

2 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

126 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

102.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

29.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

83 micro

Összesen 966 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

70.3 g

Zsír

Összesen

204.5 g
Telített zsírsav

79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1818.8 g
Cink

7 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

506 mg
Vas

8 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

720 mg
Nátrium

261 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

410.4 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

119 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

231 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

349 micro
Kolin:

295 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

333 micro

Összesen 3859 kcal

9% Fehérje
51% Szénhidrát
25% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

12 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

107.1 g
Cink

0 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

30 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

42 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 228 kcal

Elkészítés

A tejből kiöntünk egy decit, és meglangyosítjuk. Feloldjuk benne a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Ha felfutott, hozzáöntjük a liszthez.
Hozzáadjuk a maradék tejet is, a tojást és a rumot. Fakanállal elkezdjük verni, és jó 10 percen át dolgozunk rajta, míg hólyagos, sima tésztát nem kapunk.
A tetejére szórunk egy kis lisztet, és letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
Ha kész, lisztezett deszkára borítjuk, kinyújtjuk 2-3 cm vastagra, és kiszaggatjuk. A lehulló tésztaszéleket újra összegyúrjuk, és kiszaggatjuk.
Ismét letakarjuk, és fél órán át kelesztjük ugyanolyan meleg helyen.
Ha kész, felforrósítjuk a zsírt, és a fánkokat fejjel lefelé (tehát azzal az oldallal, ami eddig a deszkán volt) a forró zsírba tesszük. 2-3 perc után, ha már szép piros az alja, megfordítjuk (ha elég jól dolgoztunk, és mély a lábasunk, maguktól megpördülnek, amint hozzájuk értünk).
Lecsöpögtetjük, és még melegen fogyasztjuk őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

A régi farsangi szalagos fánkok szigorúan zsírban sültek. Persze, ha kedvetek van, olajban is süthetitek... Ebből az adagból 12 nagy fánk lesz.

Hasonló receptek

Összes farsangi fánk

Fánk Miss Candy konyhájából

Farsangi siska

Pihe-puha, narancsos-fehércsokis fánk

Farsangi fánk rumos eperdzsemmel

Szalagos fánk Nemes Valitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csörögefánk

Egyszerű csörögefánk

Nem múlhat el farsangi időszak klasszikus csörögefánk nélkül! Omlós-lemezes tésztájával, aranybarna külsejével és girbe-gurba alakjával kitűnik az asztalról: fogyasztása szigorúan ...

Lakos Benedek

csörögefánk

Túróval töltött csöröge-cannoli

A magyar csöröge tésztájából, némi olasz ihletéssel született meg az alábbi desszert. A lemezes, omlós tészta és az aromás túrókrém tényleg egy olyan élményt kreál, ami új ...

Lakos Benedek

farsangi fánk

Citromos és narancsos fánkcsigák

Arancini i limoncini di carnevale, így hívják Olaszországban ezeket a citrom- és narancshéjas cukorral csavart fánkokat. Érdemes mindkét citrushéjat bevetni, mert isteni lesz tőlük a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Életmód

Így szárad meg gyorsabban a mosott ruha: egy egyszerű japán...

Mai Otthon Tippünkben megosztjuk veletek a japánok szuperegyszerű, mégis hatékony ruhaszárítási módszerét. Semmilyen extra eszközre nem szükségetek, csupán egy kis odafigyelésre.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Savanykás krumplileves, klasszikus főétel tükörtojással és...

Kedvünkre való menüsor!

Életmód

Sok rost + fehérje, szigorúan tojás nélkül: 7 proteindús-rostos reggeli...

Utálod a tojást, vegán vagy, esetleg ételallergiával, -érzékenységgel küzdesz? Vagy egyszerűen csak izgalomra vágysz? Indíts csodalaktató, fehérje- és rostdús reggelikkel, tojás nélkül!

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept