Nosalty logó

Hagyományos galuska

Name: Hagyományos galuska
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 3 db Tojás nagyobb méretű; 1 dl Víz tojás méretétől függ, hogy pontosan mennyi vizet vesz fel + 2 liter sós vízben főzöm ki; 1 kávéskanál Himalája só

Pancsika

Hagyományos galuska

8adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg finomliszt
3 db tojás (nagyobb méretű)
1.5 dl víz (tojás méretétől függ, hogy pontosan mennyi vizet vesz fel + 2 liter sós vízben főzöm ki)
1 kávéskanál himalája só

Tápanyag és kalória

208

Kalória

7.4g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

38.5g

Víz

67.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

202.2mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
21g tojás

26 kcal
19g víz

0 kcal
1g himalája só

0 kcal

Összesen 208 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
165g tojás

208 kcal
150g víz

0 kcal
4g himalája só

0 kcal

Összesen 1664 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír

55.6g finomliszt

203 kcal
22.9g tojás

29 kcal
20.9g víz

0 kcal
0.6g himalája só

0 kcal

Összesen 232 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

367.4 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

90 mg
Nátrium

221 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

59 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 208 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

59.6 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2939.3 g
Cink

5 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

147 mg
Vas

7 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

719 mg
Nátrium

1771 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

306.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

308.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

232 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

172 micro
Kolin:

468 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

802 micro

Összesen 1664 kcal

8% Fehérje
44% Szénhidrát
2% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

408.8 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

100 mg
Nátrium

246 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

42.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

65 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A megmosott tojásokat felütjük egy tálba, elkeverjük a sárgáját a fehérjével, és beleszitáljuk a lisztet, és közben fokozatosan adagoljuk hozzá a vizet, végül a sót is.
Az egészet teljesen simára, csomómentesre kidolgozzuk fakanállal. Utána 15-20 percig pihentetjük (de nem hagyjuk kiszáradni).
Közben 2 liter vizet forralunk kb. 1 kávéskanálnyi sóval, majd kevergetés közben a lobogó vízbe beleszaggatjuk a galuskatésztát (a víz folyamatosan forrjon, ha nem is nagy lángon, különben szétázik a tészta). Én ezt általában nokedliszaggatóval szoktam csinálni, de korábban deszkáról késsel vagy kanállal csináltam (ez nekem lassabb).
Körülbelül 10-15 perc alatt megfő a galuska. Én hideg vízzel fel szoktam önteni, és úgy szűröm le (így nem tapadnak össze, és az értékes tápanyagok egy része is megmarad).
Utána attól függően, hogy mire használom, átforgatom 2-3 dkg vajjal vagy valamilyen zsiradékkal, és szükség esetén még sózom.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Tojásos nokedli vagy galuska tavasszal és nyáron nagy kedvencünk friss ecetes salátával. Yumm :) Ez most egy hagyományos nokedli alaprecept, amit attól függően, hogy ebédre vagy vacsorára, avagy főételnek/főételhez, vagy önmagában (ízesítve) akarunk fogyasztani, igen sokféleképp alkalmazhatunk. Nálunk ő az ételek "kis feketéje", ami mindenkor és szinte mindenhez passzol. :)

Hasonló receptek

Összes nokedli

Rózsaszín nokedli

Reform nokedli

Borsós nokedli

Petrezselymes galuska

Spárga juhtúrós nokedlival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

párolt káposzta

Vörösborral párolt lilakáposzta

A párolt lilakáposzta bármilyen húsételnek kiváló körete lehet, ráadásul roppant egyszerű az elkészítése is. Ha pedig vörösborral pároljuk, az ízhatás egészen mennyei lesz, és az ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept