Nosalty logó

Hagyományos kalács, hatos fonással

Name: Hagyományos kalács, hatos fonással
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; langyos 3 dl Tej; puha 80 g Vaj; 40 g Porcukor; 1 tk Só; 11 g Instant élesztő 1 csomag; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája 1 a tésztába, 1 a lekenéshez

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

600 g finomliszt
3 dl tej
80 g vaj
40 g porcukor
1 tk só
11 g instant élesztő (1 csomag)
2 db tojás
2 db tojássárgája (1 a tésztába, 1 a lekenéshez)

Tápanyag és kalória

422

Kalória

11.8g

Fehérje

64.6g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

22.5g

Víz

120.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
38g tej

21 kcal
10g vaj

72 kcal
5g porcukor

19 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
14g tojás

17 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Összesen 422 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
300g tej

168 kcal
80g vaj

574 kcal
40g porcukor

155 kcal
7g só

0 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 3384 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír

50.5g finomliszt

184 kcal
25.3g tej

14 kcal
6.7g vaj

48 kcal
3.4g porcukor

13 kcal
0.6g só

0 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
9.3g tojás

12 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal

Összesen 285 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.8 g

Zsír

Összesen

12.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

640.9 g
Cink

1 mg
Szelén

32 mg
Kálcium

70 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

381 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

22.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

105 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 422 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.6 g

Zsír

Összesen

97.4 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

966 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5127.2 g
Cink

7 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

562 mg
Vas

10 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1085 mg
Nátrium

3047 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

516.6 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

179.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

854 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

520 micro
Kolin:

693 mg
Retinol - A vitamin:

840 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1033 micro

Összesen 3384 kcal

11% Fehérje
59% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

431.6 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

47 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

71 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 285 kcal

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. 40 perc kelesztés következik. Utána kicsit átgyúrjuk.
6 részre osztjuk, cipót formálunk. (1 cipó kb. 210 g) 6 egyforma hosszúságú rúddá sodorjuk. Összefonjuk (Youtube-on rengeteg videó áll rendelkezésre segítség gyanánt.)
Fonás után még kb. 20 percet kelesztjük. 170 fokon 30-40 percig sütjük. Boldog nyulat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A fonást még gyakorolni kell, de a tésztarecept tuti biztos! :)

Hasonló receptek

Összes kalács

Vegán kalács

Nutellás-mascarponés töltött kenyér

Svéd sáfrányos kalács

Vajas fonott mazsolás kalács Gourmandtól

Baconös-szezámos fonottka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept