Nosalty logó

Hagyományos kelt kuglóf

Name: Hagyományos kelt kuglóf
Prep time: 50 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojássárgája; 8 dkg Vaj; 15 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelt; 4 dl Tej szükség szerint, amennyit felvesz; 3 dkg Friss élesztő; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Mazsola; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

helena26

4adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 db tojássárgája
8 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
4 dl tej (szükség szerint, amennyit felvesz)
3 dkg friss élesztő
3 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg mazsola
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Tápanyag és kalória

929

Kalória

20.2g

Fehérje

155.7g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

32.4g

Víz

159g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

52.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
11% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g vaj

143 kcal
38g cukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
2g narancshéj

1 kcal
100g tej

56 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
13g mazsola

37 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 929 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
11% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g vaj

574 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
6g narancshéj

6 kcal
400g tej

224 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
50g mazsola

150 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 3723 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
11% Zsír

38.2g finomliszt

139 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
6.1g vaj

44 kcal
11.5g cukor

44 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
30.5g tej

17 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
2.3g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3.8g mazsola

11 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 283 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
67% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.2 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

644.1 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

173 mg
Vas

3 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

272 mg
Nátrium

67 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

155.7 g
Cukor

53 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

32.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

195 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

135 micro

Összesen 929 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

80.9 g

Zsír

Összesen

104.6 g
Telített zsírsav

59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

636 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2576.5 g
Cink

10 mg
Szelén

201 mg
Kálcium

692 mg
Vas

13 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

1090 mg
Nátrium

270 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

623 g
Cukor

210 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

129.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

797 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

441 micro
Kolin:

417 mg
Retinol - A vitamin:

779 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

539 micro

Összesen 3723 kcal

9% Fehérje
67% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.7 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.6 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

41 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

Kevés langyos tejben pici cukorral felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztet, tojást, vaníliás cukrot, csipetnyi sót, reszelt narancshéjat belekészítjük a kenyérsütőgépbe, végül hozzáöntjük a kovászt és a felolvasztott vajat. Bekapcsoljuk a gépet a kelt tészta programra, és jól kidolgoztatjuk vele a tésztát, majd kikapcsoljuk, kelesztjük.
Kiöntjük a tésztát, kettéosztjuk. Egyikbe beledolgozzuk a mazsolát, a másikba pedig a kakaót.
Egyenként kézzel téglalap alakúra formázzuk, és egymásra helyezzük, szorosan feltekerjük, és csavarunk egyet rajta.
Kivajazott formába tesszük, duplájára kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük. A fele időben takarjuk le papírral a kuglófot, nehogy megégjen a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Felénk lakodalomkor kuglófot sütöttek, és a nem hivatalos nézőket ezzel kínálták meg. Az én nagynénikém rengeteg lakodalomba járt főzni, és sütni. Mindig kaptunk tőle kóstolót, mert tudta, hogy imádjuk az Ő kuglófját. Isteni kuglófot tudott sütni. Azóta is a számban van annak a kuglófnak az íze.

Hasonló receptek

Összes márványkuglóf

Márványkuglóf juice-szal

Gluténmentes kuglóf Cafikától

Kuglóf őzgerincben sütve

Fahéjas-kakaós márványkuglóf

Gluténmentes márványos kuglóf

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

gyümölcsös kuglóf

Szaftos cseresznyés kuglóf

Kuglófot az év bármely szakában süthetünk, mégis nyáron a legnagyobb élvezet a sütemény, ha teleszórhatjuk a kedvenc gyümölcsünkkel. Például cseresznyével: a savanykás szemek ebben ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept