Nosalty logó

Hagyományos máglyarakás

Name: Hagyományos máglyarakás
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Kalács; 1 db Vanília; 7 db Tojássárgája; 4 dkg Cukor; 7 dl Tej; 4 közepes db Alma savanykás; 2 dkg Cukor; 0 citromból nyert Citromlé; 100 g Sárgabaracklekvár; 5 dkg Dió; 1 dkg Vaj; 3 dkg Zsemlemorzsa; 5 db Tojásfehérje; 2 ek Citromlé; 2 ek Sárgabaracklekvár; 2 dkg Porcukor

Nosalty

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Kalácsos réteg

25 dkg kalács
1 db vanília
7 db tojássárgája
4.5 dkg cukor
7 dl tej

Almás réteg

4 közepes db alma (savanykás)
2 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromlé
100 g sárgabaracklekvár
5 dkg dió
1 dkg vaj
3 dkg zsemlemorzsa

Hab

5 db tojásfehérje
2 ek citromlé
2 ek sárgabaracklekvár
2 dkg porcukor

Tápanyag és kalória

581

Kalória

17.1g

Fehérje

81.2g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

166.6g

Víz

269.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

48.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

Kalácsos réteg

42g kalács

153 kcal
0g vanília

0 kcal
23g tojássárgája

75 kcal
8g cukor

29 kcal
117g tej

65 kcal

Almás réteg

133g alma

62 kcal
3g cukor

13 kcal
3g citromlé

1 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal
8g dió

55 kcal
2g vaj

12 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Hab

33g tojásfehérje

17 kcal
3g citromlé

1 kcal
7g sárgabaracklekvár

19 kcal
3g porcukor

13 kcal

Összesen 581 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

Kalácsos réteg

250g kalács

918 kcal
0g vanília

0 kcal
140g tojássárgája

451 kcal
45g cukor

174 kcal
700g tej

392 kcal

Almás réteg

800g alma

374 kcal
20g cukor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
50g dió

327 kcal
10g vaj

72 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Hab

200g tojásfehérje

104 kcal
16g citromlé

4 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 3482 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

Kalácsos réteg

10.2g kalács

38 kcal
0g vanília

0 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
1.8g cukor

7 kcal
28.7g tej

16 kcal

Almás réteg

32.8g alma

15 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
4.1g sárgabaracklekvár

11 kcal
2g dió

13 kcal
0.4g vaj

3 kcal
1.2g zsemlemorzsa

5 kcal

Hab

8.2g tojásfehérje

4 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
1.6g sárgabaracklekvár

5 kcal
0.8g porcukor

3 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.1 g

Zsír

Összesen

20.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

269 mg

Ásványi anyagok

Összesen

762.9 g
Cink

1 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

231 mg
Vas

3 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

266 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.2 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

166.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

106 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

101 micro
Kolin:

215 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

307 micro

Összesen 581 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.8 g

Zsír

Összesen

124.2 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

1616 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4577.7 g
Cink

8 mg
Szelén

197 mg
Kálcium

1388 mg
Vas

16 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1145 mg
Nátrium

1594 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

487.2 g
Cukor

293 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

999.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

636 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

305 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

608 micro
Kolin:

1290 mg
Retinol - A vitamin:

599 micro
α-karotin

56 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

129 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1840 micro

Összesen 3482 kcal

6% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

187.5 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

47 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

20 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

41 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

75 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

Kalácsos réteg

A kalácsot felszeleteljük. A tojássárgákat kikeverjük a 4,5 dkg cukorral, hozzáadjuk a tejet és a vanília kikapart magjait.
Beleáztatjuk a kalácsszeleteket, és 15 percre félretesszük.
Közben az almákat megpucoljuk és lereszeljük, elkeverjük a fél citrom levével és 2 dkg cukorral.
Egy magas falú, tűzálló tálat kikenünk vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával. A kalácsokat finoman kinyomkodjuk, és a tálba tesszük. Lekenjük a baracklekvárral, megszórjuk dióval, és rászórjuk a reszelt almát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 30 percig sütjük.
Közben a tojásfehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a citromlevet, a két kanál lekvárt és a porcukrot. Kivesszük a tepsit a sütőből, a tetejére kenjük a habot, villával megcsíkozzuk, és visszatesszük a sütőbe még 15 percre, míg a teteje szép aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Békebeli desszert - kicsit időigényes, de egyáltalán nem bonyolult!

Hasonló receptek

Összes máglyarakás

Egyszemélyes máglyarakás

Máglyarakás tényleg szaftosan

Máglyarakó túrós zsömle

Máglyarakás Melóca konyhájából

Mákos mari

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept