Nosalty logó

Hagyományos szilvásgombóc

Name: Hagyományos szilvásgombóc
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya lisztes; 35 dkg Finomliszt finom, szükség szerint; 3 dkg Vaj vagy margarin; 1 kávéskanál Só; 15 db Szilva; 15 db Kockacukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 10 dkg Porcukor a szóráshoz; 5 l Víz; 1 ek Margarin; 10 dkg Zsemlemorzsa

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (lisztes)
35 dkg finomliszt (finom, szükség szerint)
3 dkg vaj (vagy margarin)
1 kávéskanál só
15 db szilva
15 db kockacukor
fahéj ízlés szerint
10 dkg porcukor (a szóráshoz)
5 l víz
1 ek margarin
10 dkg zsemlemorzsa

Tápanyag és kalória

889

Kalória

18g

Fehérje

182g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

1626.3g

Víz

16.1g

Koleszterin

10.9g

Élelmi rost

64g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

250g burgonya

144 kcal
88g finomliszt

319 kcal
8g vaj

54 kcal
1g só

0 kcal
263g szilva

114 kcal
11g kockacukor

44 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g porcukor

97 kcal
1250g víz

0 kcal
3g margarin

18 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal

Összesen 889 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
30g vaj

215 kcal
4g só

0 kcal
1050g szilva

454 kcal
45g kockacukor

174 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
5000g víz

0 kcal
10g margarin

72 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 3549 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

13g burgonya

8 kcal
4.6g finomliszt

17 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0.1g só

0 kcal
13.7g szilva

6 kcal
0.6g kockacukor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
65g víz

0 kcal
0.1g margarin

1 kcal
1.3g zsemlemorzsa

5 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1203.2 g
Cink

2 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

136 mg
Vas

4 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

284 mg
Nátrium

635 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

182 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1626.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

60 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

498 micro
β-crypt

86 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

213 micro

Összesen 889 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.1 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4812.7 g
Cink

8 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

545 mg
Vas

17 mg
Magnézium

413 mg
Foszfor

1136 mg
Nátrium

2539 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

728 g
Cukor

256 mg
Élelmi rost

44 mg

Víz

Összesen

6505.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

455 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

242 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

97 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

361 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

278 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1991 micro
β-crypt

345 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

851 micro

Összesen 3549 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

62.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

7 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

15 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. Leszűrjük, még melegen meghámozzuk, áttörjük, majd lazán szétterítjük, és hagyjuk langyosra hűlni. Hozzáadjuk a vajat vagy margarint, a sót, aztán egyenletesen a tetejére szitáljuk a lisztet, és lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk- a liszt pontos mennyisége attól függ, mennyire lisztes, illetve vizes maga a krumpli. Konyharuhával letakarjuk, és 10-15 percet pihentetjük.
A tésztát 1/2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, majd kb.5×5 cm-es négyzetekre vágjuk. Mindegyik négyzet közepére teszünk egy fél szem szilvát, arra egy szem kockacukrot, és megszórjuk fahéjjal. Összehajtogatjuk a sarkokat, és gombócot formázunk.
Egy nagyobb lábasban 5 liter, enyhén sós vizet forrni teszünk.
A forrásban lévő vízben kifőzzük a gombócokat (újraforrástól számított kb. 5-6 percig), majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjükés vajban vagy margarinban pirított zselmemorzsába forgatjuk. Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk..

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 15 p

"Szilvásgombóc! ó-ó-ó-ó! Felszín édes hó... Rajta aranyszínű morzsa! Szilvásgombóc! ó-ó-ó-ó, Megkóstolható!" Részlet a Padlás c. musicalből. Naná, hogy mindenki szereti a szilvásgombócot!

Hasonló receptek

Összes szilvás gombóc

Szilvás gombóc Renike konyhájából

Meggyes gombóc

Szilvás gombóc Ágica konyhájából

Szilvás gombóc Juhász István konyhájából

Szilvás gombóc

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept