Nosalty logó

Hagyományos tejfölös uborkasaláta

Name: Hagyományos tejfölös uborkasaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Csemegeuborka; 250 g Tejföl; 25 ml Ecet; 30 ml Napraforgó olaj; 40 g Cukor; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 15 g Só

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g csemegeuborka
250 g tejföl
25 ml ecet
30 ml napraforgó olaj
40 g cukor
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
15 g só

Tápanyag és kalória

280

Kalória

1.7g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

52.8g

Víz

36.9g

Koleszterin

42.5mg

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

200g csemegeuborka

47 kcal
63g tejföl

124 kcal
6g ecet

1 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

800g csemegeuborka

188 kcal
250g tejföl

495 kcal
25g ecet

5 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g só

0 kcal

Összesen 1120 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

68.4g csemegeuborka

16 kcal
21.4g tejföl

42 kcal
2.1g ecet

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.3g só

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1602.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

1473 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

78.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6409.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

273 mg
Vas

0 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

5893 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

93.5 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

211.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1120 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

548.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

504 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Az uborkát megmossuk. Megkóstoljuk, és ha keserű, a végeit levágjuk. Vékonyra gyaluljuk, majd besózzuk és pár percig állni hagyjuk.
Elkészítjük az alaplevet. Az ecetet, étolajat, cukrot, fűszerpaprikát, borsot, és a reszelt fokhagymát egy nagy tálba rakjuk. Habverővel jól összekeverjük. A keverés során kissé sűrűsödni fog az alaplé, sűrűn folyó, majdnem krémes állagot kell kapnunk.
Az alaphoz adjuk a tejfölt és jól elkeverjük. Az uborkát kinyomkodjuk és a tejfölbe keverjük. Hűtőszekrényben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Amikor egy jól ismert, egyszerűen elkészíthető fogást készítünk, gyakran nem veszünk elő receptet és végül azt látjuk, hogy rossz a végeredmény. Érdemes mindig a receptekhez nyúlni, hiszen ezek legtöbbször a sokadik készítésre váltak tökéletessé és ezek adják a legjobb végeredményt. Így jártam ezzel a tejfölös uborkasaláta recepttel is, amit Turós Emil múlt századi szakácskönyvében találtam. Ha egy jó uborkasalátát ennétek, jusson eszetekbe ez a recept!

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Savanyú lilahagyma

Édeskés-ropogós csemegeuborka egyszerűen

Ropogós gyors karfiol savanyúság

Hagymás uborkasaláta télire (tartósítószer nélkül)

Ecetes uborka Csiki Piroskától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

húsos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept