Nosalty logó

Hagyományos tejfölös uborkasaláta

Name: Hagyományos tejfölös uborkasaláta
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 800 g Csemegeuborka; 250 g Tejföl; 25 ml Ecet; 30 ml Napraforgó olaj; 40 g Cukor; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 15 g Só

NapsütötteVidékünkön

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

800 g csemegeuborka
250 g tejföl
25 ml ecet
30 ml napraforgó olaj
40 g cukor
fűszerpaprika ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma
15 g só

Tápanyag és kalória

280

Kalória

1.7g

Fehérje

23.4g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

52.8g

Víz

36.9g

Koleszterin

42.5mg

Élelmi rost

12.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

200g csemegeuborka

47 kcal
63g tejföl

124 kcal
6g ecet

1 kcal
8g napraforgó olaj

66 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

800g csemegeuborka

188 kcal
250g tejföl

495 kcal
25g ecet

5 kcal
30g napraforgó olaj

265 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g só

0 kcal

Összesen 1120 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír

68.4g csemegeuborka

16 kcal
21.4g tejföl

42 kcal
2.1g ecet

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
3.4g cukor

13 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.3g só

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1602.3 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

68 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

1473 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

76 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

78.4 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

148 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6409.3 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

273 mg
Vas

0 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

5893 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

93.5 g
Cukor

49 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

211.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

303 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 1120 kcal

2% Fehérje
23% Szénhidrát
20% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

0.6 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

548.3 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

2 mg
Foszfor

17 mg
Nátrium

504 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Az uborkát megmossuk. Megkóstoljuk, és ha keserű, a végeit levágjuk. Vékonyra gyaluljuk, majd besózzuk és pár percig állni hagyjuk.
Elkészítjük az alaplevet. Az ecetet, étolajat, cukrot, fűszerpaprikát, borsot, és a reszelt fokhagymát egy nagy tálba rakjuk. Habverővel jól összekeverjük. A keverés során kissé sűrűsödni fog az alaplé, sűrűn folyó, majdnem krémes állagot kell kapnunk.
Az alaphoz adjuk a tejfölt és jól elkeverjük. Az uborkát kinyomkodjuk és a tejfölbe keverjük. Hűtőszekrényben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p

Amikor egy jól ismert, egyszerűen elkészíthető fogást készítünk, gyakran nem veszünk elő receptet és végül azt látjuk, hogy rossz a végeredmény. Érdemes mindig a receptekhez nyúlni, hiszen ezek legtöbbször a sokadik készítésre váltak tökéletessé és ezek adják a legjobb végeredményt. Így jártam ezzel a tejfölös uborkasaláta recepttel is, amit Turós Emil múlt századi szakácskönyvében találtam. Ha egy jó uborkasalátát ennétek, jusson eszetekbe ez a recept!

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Édeskés-ropogós csemegeuborka egyszerűen

Karfiolos répa

Savanyú lilahagyma

Édeskés hagyma ropogósan

Gyors savanyított lila hagyma

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept