Nosalty logó

Hájas pogácsa 2.

Name: Hájas pogácsa 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésháj; 50 dkg Finomliszt; 4 kk Ecet; 0 dl Tej kevés, amennyit felvesz; 0 dl Víz; 3 db Tojássárgája; 0 ízlés szerint Só; 20 dkg Sárgabaracklekvár vagy szilvalekvár

Edina

Hájas pogácsa 2.

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg sertésháj
50 dkg finomliszt
4 kk ecet
0.5 dl tej (kevés, amennyit felvesz)
0.5 dl víz
3 db tojássárgája
só ízlés szerint
20 dkg sárgabaracklekvár (vagy szilvalekvár)

Tápanyag és kalória

554

Kalória

6.5g

Fehérje

43.6g

Szénhidrát

38.8g

Zsír

20.3g

Víz

78g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír

42g sertésháj

338 kcal
42g finomliszt

152 kcal
0g ecet

0 kcal
4g tej

2 kcal
4g víz

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
0g só

0 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal

Összesen 554 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír

500g sertésháj

4060 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
4g ecet

1 kcal
50g tej

28 kcal
50g víz

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
200g sárgabaracklekvár

556 kcal

Összesen 6658 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír

36.7g sertésháj

298 kcal
36.7g finomliszt

133 kcal
0.3g ecet

0 kcal
3.7g tej

2 kcal
3.7g víz

0 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
0g só

0 kcal
14.7g sárgabaracklekvár

41 kcal

Összesen 488 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

38.8 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

154 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

84 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

62 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 554 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

78 g

Zsír

Összesen

465.4 g
Telített zsírsav

168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

217 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

936 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1847.7 g
Cink

7 mg
Szelén

247 mg
Kálcium

261 mg
Vas

9 mg
Magnézium

132 mg
Foszfor

1002 mg
Nátrium

185 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

523.4 g
Cukor

101 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

244.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

741 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

245 micro
Kolin:

642 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

23 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

746 micro

Összesen 6658 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
35% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

135.5 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

54 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 488 kcal

Elkészítés

A hájat ledarálva este vízbe tesszük, reggelig ázni hagyjuk.
Másnap 25 dkg liszttel, kicsi sóval és 2 kk ecettel összegyúrjuk, 3 cipót csinálunk belőle.
25 dkg lisztből 3 tojássárgájával, 2 kk ecettel és a tejes vízzel rendes keménységű rétestésztát verünk, hólyagosra kidolgozzuk.
10 percig pihentetjük, majd az egyik cipót belekenjük.
Újabb 10 perc múlva a másik cipót, majd 10 perc múlva a harmadikat.
Utoljára is pihentetjük, majd jó vékonyra nyújtjuk, betöltjük barack- vagy szilvalekvárral, és végül kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egyik rokonunktól disznóölés alkalmából kaptunk hájat, amit ehhez a süteményhez használtam fel.

Hasonló receptek

Összes hájas pogácsa

Olcsó hájas pogácsa Zsuzsika nénitől

Hájas pogácsa szezámmaggal

András napi hájas pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept