Nosalty logó

Hájas süti Anett konyhájából

Name: Hájas süti Anett konyhájából
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sertésháj daráljuk le; 70 dkg Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 1 teáskanál Cukor; 1 ek Só; 2 ek Ecet 20%; 2 dl Víz langyos szénsavas víz; 500 g Lekvár/ dzsem mindegy milyen, lehetőleg keményebb legyen

8adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg sertésháj (daráljuk le)
70 dkg finomliszt
1 db tojássárgája
2 ek tejföl
1 teáskanál cukor
1 ek só
2 ek ecet (20%)
2.5 dl víz (langyos szénsavas víz)
500 g lekvár/ dzsem (mindegy milyen, lehetőleg keményebb legyen)

Tápanyag és kalória

919

Kalória

11.2g

Fehérje

110.8g

Szénhidrát

46.9g

Zsír

70.7g

Víz

58.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

31.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

50g sertésháj

406 kcal
88g finomliszt

319 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
5g tejföl

10 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
31g víz

0 kcal
63g lekvár/ dzsem

174 kcal

Összesen 919 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

400g sertésháj

3248 kcal
700g finomliszt

2548 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
40g tejföl

79 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal
250g víz

0 kcal
500g lekvár/ dzsem

1390 kcal

Összesen 7350 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír

20.7g sertésháj

168 kcal
36.2g finomliszt

132 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g ecet

0 kcal
12.9g víz

0 kcal
25.8g lekvár/ dzsem

72 kcal

Összesen 380 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.2 g

Zsír

Összesen

46.9 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

802.9 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

36 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

564 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

110.8 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

70.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 919 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

90 g

Zsír

Összesen

375 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

173 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

469 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6423.1 g
Cink

7 mg
Szelén

292 mg
Kálcium

290 mg
Vas

12 mg
Magnézium

190 mg
Foszfor

1112 mg
Nátrium

4514 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

886 g
Cukor

251 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

565.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

532 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

273 micro
Kolin:

357 mg
Retinol - A vitamin:

143 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

346 micro

Összesen 7350 kcal

5% Fehérje
46% Szénhidrát
20% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

331.8 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

233 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 380 kcal

Elkészítés

A hájat 1 óra hosszat hideg vízben áztatjuk, majd vízből kivéve lehártyázzuk, ledaráljuk.
10 dkg liszttel átgyúrjuk, majd félretesszük. A többi hozzávalóból rugalmas tésztát készítünk, jól kidolgozzuk, míg hólyagos nem lesz. Kinyújtjuk, majd középre rakjuk kinyújtva a lisztes hájat fentről lefelé, alulról lefelé, és oldalról befelé hajtjuk össze.
Lisztezett felületre félretesszük, kb. 20 percet pihentetjük. Húsz perc elteltével kinyújtjuk a tésztát, majd ismét összehajtogatjuk és megint pihentetjük 20 percig. Ezt a nyújtást-hajtogatást-pihentetést még legalább kétszer, jobb esetben háromszor megismételjük. A legvégén már kinyújtva hagyjuk a tésztát.
A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra. Téglalap alakúra kinyújtjuk a tésztát, és 10x10 cm-es négyzetekre vágjuk. A tésztára teáskanálnyi szilvalekvárt helyezünk, és a tészta másik oldalát ráhajtjuk.
Forró sütőbe téve aranyszínűre sütjük. Mikor kihűltek, meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A disznóvágásról kapott hájasból finom süteményt készítek mindig.

Hasonló receptek

Összes hájas sütemény

Almás szerelmeslevél hamis hájasból

Kráfli

Túrós batyu hájas kelt tésztából

Kráfli 2.

Hamis hájas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kekszsüti

Csokiszalámi

A csokiszalámi több szempontból is jó választás. Mindenki szokta szeretni, könnyen elkészül és sütni sem kell. Sőt, általában otthon megtalálható az összes alapanyag is. Ízlés ...

Hankusz Sára

mézes krémes

Trópusi mézes krémes

Egyszerűen imádjuk a mézes krémest, a kánikulaszezon kezdetével pedig úgy éreztük, ideje nyári köntösbe öltöztetni kedvencünket. A hagyományos, vajas darakrémet ezúttal kókuszosra ...

Rosanics Petra

kekszsüti

Gesztenyekrémes keksztekercs

Keksztekercs, kókusztekercs, kókuszgolyó - mind hasonló téma, mégis mindegyik egy kicsit más. Most a keksztekercs gesztenyekrémmel és kókusszal elegyedik. Mi ezt a kombót is imádjuk.:) ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept