Nosalty logó

Hájas sütik

Name: Hájas sütik
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 40 dkg Sertésháj darált; 2 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 dl Fehérbor; 1 kávéskanál Só; 0 teáskanál Cukor; 1 dl Szódavíz szükség szerint; 20 dkg Lekvár/ dzsem; 20 dkg Dió darált; 20 dkg Mák darált

TraRita

Hájas sütik

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
40 dkg sertésháj (darált )
2 ek tejföl
1 db tojás
1 dl fehérbor
1 kávéskanál só
0.5 teáskanál cukor
1 dl szódavíz (szükség szerint)

A töltelékhez ízlés szerint

20 dkg lekvár/ dzsem
20 dkg dió (darált)
20 dkg mák (darált)

Tápanyag és kalória

2238

Kalória

39.6g

Fehérje

190.7g

Szénhidrát

146.9g

Zsír

112g

Víz

107.9g

Koleszterin

18.4g

Élelmi rost

28.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

175g finomliszt

637 kcal
100g sertésháj

812 kcal
10g tejföl

20 kcal
14g tojás

17 kcal
25g fehérbor

21 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
25g szódavíz

0 kcal

A töltelékhez ízlés szerint

50g lekvár/ dzsem

139 kcal
50g dió

327 kcal
50g mák

263 kcal

Összesen 2238 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
400g sertésháj

3248 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
100g fehérbor

82 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
100g szódavíz

0 kcal

A töltelékhez ízlés szerint

200g lekvár/ dzsem

556 kcal
200g dió

1308 kcal
200g mák

1050 kcal

Összesen 8950 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

35g finomliszt

127 kcal
20g sertésháj

162 kcal
2g tejföl

4 kcal
2.7g tojás

3 kcal
5g fehérbor

4 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal
5g szódavíz

0 kcal

A töltelékhez ízlés szerint

10g lekvár/ dzsem

28 kcal
10g dió

65 kcal
10g mák

52 kcal

Összesen 445 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

39.6 g

Zsír

Összesen

146.9 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

49 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2568.1 g
Cink

7 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

826 mg
Vas

9 mg
Magnézium

300 mg
Foszfor

881 mg
Nátrium

455 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

190.7 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

112 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

132 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

149 micro
Kolin:

101 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 2238 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

158.3 g

Zsír

Összesen

587.6 g
Telített zsírsav

157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

202 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

197 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10272.4 g
Cink

29 mg
Szelén

327 mg
Kálcium

3305 mg
Vas

36 mg
Magnézium

1201 mg
Foszfor

3522 mg
Nátrium

1818 mg
Réz

8 mg
Mangán

25 mg

Szénhidrát

Összesen

762.9 g
Cukor

115 mg
Élelmi rost

74 mg

Víz

Összesen

448 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

528 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

594 micro
Kolin:

405 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

389 micro

Összesen 8950 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

29.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

513.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

165 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

176 mg
Nátrium

91 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

38.1 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

22.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

7 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 445 kcal

Elkészítés

A tésztához

A ledarált hájat 10 dkg liszttel eldolgozzuk, és hidegre tesszük.
A megmaradt lisztből és a többi hozzávalókból rétestésztát készítünk, 15 percig pihentetjük.
A tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat a tésztára kenjük. Az egészet felcsavarjuk, mint a bejglit, sodrófával kissé ellapítjuk, téglalap alakúra nyújtjuk, és négyszeresére összehajtjuk.
Hideg helyre tesszük, 20 percenként a hajtogatást megismételjük, háromszorosra hajtjuk, tehát a csavarással együtt négyszer hajtogatjuk.
Végül nyújtjuk, szaggatjuk, vágjuk, töltjük, sütjük.
A korongokat utólag töltjük meg ízlés szerinti lekvárral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyermekkorom nagy kedvence a hájas. Sokféle ízben elkészítető. Akár sós, akár édes töltelékkel is megállja a helyét. Általában télen sütik a hájast a disznóvágások után. Én mindig bespejzolok a hájból, hogy sűrűn elkészíthessem:).

Hasonló receptek

Összes hájas sütemény

Almás szerelmeslevél hamis hájasból

Hájas kifli házi szilvalekvárral

Szilvalekváras hájas batyuk

Újévi hájas

Hájas karika

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tiramisu

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

A klasszikus olasz desszert őszi köntösben, sütőtökkel és melengető fűszerekkel. Igazi kuckózós desszert, amit bár hidegen fogyasztunk, a fahéj, a gyömbér és a szerecsendió ...

Fekete Melinda

tiramisu

Tiramisu alaprecept

A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Sűrű, gazdag mascarponés krém piskótadarabokkal rétegezve és rumos fekete kávéval megspékelve - nincs mit ...

Gerzsenyi Flóra

csokis süti

Villámgyors láva cake

A láva cake, más néven csokiszuflé vagy láva süti kevés alapanyagból készül, percek alatt összedobható, mégis olyan hatást kelt, mintha órákig szenvedtél volna vele. A titka az ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept