Nosalty logó

Hájas tészta bármilyen süteményhez

Name: Hájas tészta bármilyen süteményhez
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 40 dkg Sertésháj tisztított, darált; 2 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 dl Fehérbor vagy 1 ek ecet; 1 kk Só csapott; 0 teáskanál Cukor csapott; 10 ml Szódavíz vagy víz szükség szerint

Dorka

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
40 dkg sertésháj (tisztított, darált)
2 ek tejföl
1 db tojás
1 dl fehérbor (vagy 1 ek ecet)
1 kk só (csapott )
0.5 teáskanál cukor (csapott )
10 ml szódavíz (vagy víz szükség szerint)

Tápanyag és kalória

755

Kalória

11.4g

Fehérje

67.7g

Szénhidrát

46.7g

Zsír

34.6g

Víz

54g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

861mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
50g sertésháj

406 kcal
5g tejföl

10 kcal
7g tojás

9 kcal
13g fehérbor

10 kcal
1g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal
1g szódavíz

0 kcal

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
400g sertésháj

3248 kcal
40g tejföl

79 kcal
55g tojás

69 kcal
100g fehérbor

82 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
10g szódavíz

0 kcal

Összesen 6036 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír

53.4g finomliszt

194 kcal
30.5g sertésháj

248 kcal
3g tejföl

6 kcal
4.2g tojás

5 kcal
7.6g fehérbor

6 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.8g szódavíz

0 kcal

Összesen 460 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

46.7 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

428.6 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

212 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

34.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

18 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 755 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

91.1 g

Zsír

Összesen

374 g
Telített zsírsav

135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

172 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3429 g
Cink

7 mg
Szelén

286 mg
Kálcium

191 mg
Vas

10 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1052 mg
Nátrium

1695 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

541.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

277.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

528 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

289 mg
Retinol - A vitamin:

146 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 6036 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
29% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

28.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

33 mg

Ásványi anyagok

Összesen

261.5 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 460 kcal

Elkészítés

A hájat 10 dkg liszttel jól eldolgozzuk, és hidegre tesszük.
A megmaradt liszttel és a többi előírt anyaggal rétestésztát készítünk, amit a deszkán jól kidolgozunk, és 15 percig pihentetünk.
Utána a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és a lisztes hájat egyszerre a tésztára kenjük.
Az egészet felcsavarjuk, nyújtófával előbb kissé ellapítjuk, téglalap alakúra kinyújtjuk, és négyszeresre összehajtjuk. 20 percig hideg helyen pihentetjük.
A kinyújtást és a hajtogatást még kétszer megismételjük, most már csak háromszorosra összehajtva,tehát a csavarással együtt összesen négyszer hajtogatjuk. 20 percig hideg helyen ismét pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Mikor elkészítem a hájas tésztát, két-három részre osztom, és alufóliába csomagolva fagyasztóba teszem, így bármikor fel tudom használni.

Hasonló receptek

Összes hájas sütemény

Újévi hájas

Köménymagos korongok

Hájas tészta baracklekvárral

Kelt hájas kifli

Hájas kifli Klaudiától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös süti

A New York Times legendás szilvás sütije

A sütemény receptje Marian Burros nevéhez kötődik, és 1983-ban jelent meg először a The New York Timesban, egy Lois Levine-től származó recept alapján. Annyira népszerű lett, hogy az ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept