Nosalty logó

Hájas tészta - krémes alap

11adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

38.5 dkg finomliszt
27.5 dkg sertésháj
1.1 db tojássárgája
1.7 ek ecet (10%-os)
1.1 kávéskanál só
2.8 dkg cukor
1.3 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

346

Kalória

4.7g

Fehérje

29.3g

Szénhidrát

23g

Zsír

19.8g

Víz

36g

Koleszterin

945mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

35g finomliszt

127 kcal
25g sertésháj

203 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
1g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
250g sertésháj

2030 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g ecet

1 kcal
4g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
120g víz

0 kcal

Összesen 3466 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír

45.1g finomliszt

164 kcal
32.2g sertésháj

261 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
1g ecet

0 kcal
0.5g só

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal
15.5g víz

0 kcal

Összesen 445 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

6% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

23 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

248.6 g
Cink

0 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

160 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

28 micro

Összesen 346 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.6 g

Zsír

Összesen

230.5 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

108 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2485.8 g
Cink

4 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

89 mg
Vas

5 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

551 mg
Nátrium

1600 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

292.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

198.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

349 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

239 mg
Retinol - A vitamin:

87 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

282 micro

Összesen 3466 kcal

6% Fehérje
38% Szénhidrát
30% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

29.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

320.1 g
Cink

0 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

206 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 445 kcal

Elkészítés

A hájat ledaráljuk húsdarálón, majd 12,5 dkg liszttel és az ecettel jól összegyúrjuk. Laposra, tégla alakúra formáljuk, és hideg helyre tesszük.
A megmaradt lisztet a tojássárgájával, a sóval, a cukorral és annyi langyos vízzel (kb. 1,2 dl), hogy rétestészta keménységű legyen, kidolgozzuk hólyagosra. Letakarjuk egy lábassal, és negyed órát pihentetjük.
Ezek után vékonyra kinyújtjuk, és a tégla alakú hájas tésztát a közepébe rakjuk. Ráhajtjuk a kinyújtott tésztát, előbb a magunk felőlit, aztán a szemben lévő részt, majd jobbról a tetejére, balról alá hajtjuk. Szépen elrendezzük, hogy mindenhol egyenlő legyen a tészta, utána hideg helyen fél órát pihentetjük.
Azután kinyújtjuk 1 cm vékonyra. Az előbbi módon újrahajtogatjuk és pihentetjük, majd még egyszer megcsináljuk, és a harmadik nyújtás előtt megfelezzük, és ezután nyújtjuk ki. Majd egy közepes tepsit felfordítunk, és rárakjuk a tésztát, villával jó sűrűn megszurkáljuk, és betesszük az előmelegített sütőbe. Vigyázzunk, nehogy megégjen, mert elég hamar megsül. Ha kész, jöhet a másik fele.
A kész lapokból az egyiket (ez lesz a teteje) felvágjuk négyzetekre, mert majd ezek közt tudjuk felszelni a krémest.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a tésztát sokféle módon fel lehet használni, mert ha felszeljük, és rakunk bele lekvárt, majd félbehajtjuk, úgy is nagyon finom, de akár sajtot is lehet rá reszelni. Mi ezt a tésztát réteshez is szoktuk használni.

Hasonló receptek

Összes hájas sütemény

Hájas tészta gesztenyével töltve

Almás szerelmeslevél hamis hájasból

Hájas süti Anett konyhájából

Hájas kifli házi szilvalekvárral

Hamis hájas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

mézeskalács

Mézeskalácscsigák

Mindenki imádja a mézeskalácsot, ezt a szuper fűszeres tésztát azonban akár csigaformában is elkészíthetjük. Így tettünk most mi is, és fűszeres vajkrémmel megkent édes tekercseket ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Életmód

Komoly probléma akadt a menzacégekkel: már el is kezdték a...

Versenyfelügyeleti eljárást indított a Gazdasági Versenyhivatal (GVH) a közétkeztetési piacon, miután felmerült a gyanú, hogy egyes menzacégek tiltott módon korlátozhatták a versenyt. A hatóság egyelőre nem árulta el, pontosan mely vállalkozásokat vizsgálja.

Életmód

4 hely a fővárosban, ahol felhőszerű, pufi palacsintákat ehetsz

Palacsintarajongóként definiálod magad? Vagy kipróbálnád a műfaj egy különleges tagját? A japán eredetű szuflépalacsinták mindenkinek kedvére tesznek, akik szeretik az édes, különböző szószokkal és friss gyümölcsökkel ellátott desszerteket. Mi most összegyűjtöttük Budapest legjobb fluffy palacsintázóit, ahova érdemes betérnetek, ha újfajta desszertélményre vágytok!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept